Bunter Wintersalat mit Balsamico-Dressing

Description

Dieser bunte Wintersalat ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach fantastisch! Die Kombination aus knackigem Grünkohl, zartem Feldsalat, süßen Birnen und würzigem Rotkohl macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Das hausgemachte Balsamico-Dressing mit einem Hauch von Honig und Chili rundet das Gericht perfekt ab. Ich liebe es, diesen Salat im Winter zuzubereiten, wenn frisches Gemüse rar ist. Er ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichte Hauptspeise. Wer es etwas herzhafter mag, kann noch geröstete Nüsse oder Croutons hinzufügen. Ein absolutes Muss für alle Salatliebhaber!

Ingredients (21 ingredients)

• 4 piece collard leaves, trimmed and finely chopped
• 0.33 bunch kale, trimmed and chopped
• 1 head romaine lettuce, chopped
• 0.25 head red cabbage, chopped
• 1 piece Bosc pear, cubed
• 0.5 piece Bermuda onion, finely diced
• 0.5 piece orange bell pepper, diced
• 0.5 piece Florida avocado - peeled, pitted, and diced
• 0.5 piece carrot, grated
• 5 piece cherry tomatoes, halved
• 7 piece walnut halves, crushed
• 2 tablespoon raisins, or to taste
• 6 tablespoon olive oil
• 3 tablespoon balsamic vinegar
• 1 tablespoon wildflower honey
• 1 tablespoon oregano, crushed
• 1.5 teaspoon chili powder
• 1 teaspoon Dijon mustard
• 1 clove garlic, minced
• 0.5 teaspoon salt
• 0.25 teaspoon crushed black peppercorns

Preparation (3 steps)

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