Herzhafter Hähnchen-Bohnen-Salat

Name: Herzhafter Hähnchen-Bohnen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 piece frozen skinless, boneless chicken breast halves (4 ounce each); 1 can low sodium tomato sauce (8 ounce); 0.25 cup water; 1 packet taco seasoning (1 ounce); 1 can black beans (15.5 ounce); 4 cup baby spinach leaves; 2 tablespoon fat-free sour cream; 0.5 cup shredded Mexican cheese blend; 0.5 cup salsa

Salad

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Cook Time

50 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

20 Min

This Thermomix® recipe for Herzhafter Hähnchen-Bohnen-Salat is ready in 50 min and yields 2 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieser herzhafte Hähnchen-Bohnen-Salat ist ein absoluter Knaller, wenn es mal schnell gehen muss! Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, weil er so schön leicht und erfrischend ist. Das Hähnchen wird super zart und saftig, und die Kombination mit den schwarzen Bohnen, dem Käse und der Salsa ist einfach unschlagbar. Ein tolles Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Wer es etwas schärfer mag, kann noch ein paar Jalapeños hinzufügen. Lässt sich auch super vorbereiten und mitnehmen!

Ingredients (9 ingredients)

2 piece frozen skinless, boneless chicken breast halves (4 ounce each)
1 can low sodium tomato sauce (8 ounce)
0.25 cup water
1 packet taco seasoning (1 ounce)
1 can black beans (15.5 ounce)
4 cup baby spinach leaves
2 tablespoon fat-free sour cream
0.5 cup shredded Mexican cheese blend
0.5 cup salsa

Preparation (4 steps)

Hähnchen vorbereiten

Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die gefrorenen Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Form legen.

Soße zubereiten

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3

Tomatensoße, Wasser und Gewürzmischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hähnchen backen

Die Soße über die Hähnchenbrustfilets gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.

Salat anrichten

Babyspinat auf zwei Teller verteilen. Die gebackenen Hähnchenbrustfilets auf den Spinat legen und die schwarzen Bohnen darüber geben. Mit fettfreier Sauerrahm, geriebenem Käse und Salsa garnieren.