Herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art

Name: Herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 600 g Schweinelende oder Schweinefilet, in Scheiben; 120 g Sauerrahm; 120 g Schinkenwürfel roh; 1 piece m.-große Zwiebel(n); 40 g Käse, gerieben; 2 tsp Öl; to taste Salz; to taste Pfeffer; to taste Muskat

Auflauf

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Cook Time

30 min

Servings

Difficulty

Leicht

Prep Time

20 min

This Thermomix® recipe for Herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art is ready in 30 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieses Rezept für eine herzhafte Schnitzelpfanne Elsässer Art ist ein absoluter Hit, wenn es mal schnell gehen muss! Saftige Schweineschnitzel, belegt mit würzigen Schinkenwürfeln und Zwiebeln, überbacken mit cremigem Sauerrahm und Käse – ein Fest für den Gaumen. Ich mache diese Variante gerne, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch bringen möchte. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis schmeckt einfach köstlich. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen. Dazu passen Ofenkartoffeln oder Nudeln mit Rahmsoße.

Ingredients (9 ingredients)

600 g Schweinelende oder Schweinefilet, in Scheiben
120 g Sauerrahm
120 g Schinkenwürfel roh
1 piece m.-große Zwiebel(n)
40 g Käse, gerieben
2 tsp Öl
to taste Salz
to taste Pfeffer
to taste Muskat

Preparation (5 steps)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Anschließend 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Setting

3 min/248°F/Speed 1 120

2 TL Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Backofen vorheizen und Schnitzel vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schweinelende oder das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die gewürzten Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.

Schnitzel belegen

Das angebratene Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mit 120 g Sauerrahm bestreichen. Die angedünsteten Zwiebeln und 120 g Schinkenwürfel auf den Schnitzeln verteilen. Zum Schluss alles mit 40 g geriebenem Käse bestreuen.