Schokoladenwaffeln

Name: Schokoladenwaffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 cups all-purpose flour; 1 cup unsweetened cocoa; 1 tablespoon baking powder; 2 tablespoons white sugar; 0.5 teaspoon salt; 2 cups whole milk; 4 piece large eggs, separated; 4 tablespoons canola oil; 1.5 cups semi-sweet chocolate baking chips

Sweet Dish

Save recipe

To save recipes, you need a free MixBuch account.

Or use the MixBuch App:

Coming soon!

Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.

Trial expired

You have used the two free save slots. Switch to Premium for unlimited recipes!

Get Premium

Starting at €1.49/month

Cook Time

35 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

25 Min

Description

Diese Schokoladenwaffeln sind ein absoluter Genuss für jeden Schokoladenliebhaber! Ich mache sie besonders gerne am Wochenende zum Brunch. Die Kombination aus dem intensiven Kakaoaroma und den zartschmelzenden Schokoladenstückchen ist einfach unwiderstehlich. Durch die Zubereitung im Thermomix® gelingt der Teig kinderleicht und die Waffeln werden schön fluffig. Ein Klecks Sahne oder frische Früchte passen perfekt dazu. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Ingredients (9 ingredients)

2 cups all-purpose flour
1 cup unsweetened cocoa
1 tablespoon baking powder
2 tablespoons white sugar
0.5 teaspoon salt
2 cups whole milk
4 piece large eggs, separated
4 tablespoons canola oil
1.5 cups semi-sweet chocolate baking chips

Preparation (7 steps)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 4

2 cups all-purpose flour, 1 cup cocoa, 1 tablespoon baking powder, 2 tablespoons white sugar, and ½ teaspoon salt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

2 cups whole milk, 4 large egg yolks, and 4 tablespoons canola oil in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Trockene und flüssige Zutaten vermengen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig weitere 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Eischnee schlagen

Thermomix® Setting

2 min/Speed 3.5

4 large egg whites in einen separaten, sauberen Behälter geben. Den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.

120

Eischnee unterheben

Den Eischnee vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig im Mixtopf heben.

Schokoladenstückchen unterrühren

1 ½ cups chocolate baking chips mit einem Spatel unter den Teig im Mixtopf heben.

Waffeln backen

Ein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen. Etwa ein Drittel des Teigs in das Waffeleisen geben und ca. 5 Minuten backen, bis die Waffel knusprig ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Sofort servieren.