Kichererbsen-Bratlinge mit Krabben-Topping

Name: Kichererbsen-Bratlinge mit Krabben-Topping
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 30 ounce chickpeas (garbanzo beans), drained and rinsed; 1 piece onion, chopped; 0.5 cup chopped fresh parsley, divided; 2 piece eggs, beaten; 1 tsp salt; 0.5 tsp ground black pepper; 0.25 tsp dried thyme; 1.5 cup quick-cooking oats, divided; 0.75 cup bread crumbs, divided; 0.25 cup grapeseed oil; 12 ounce crab meat, drained; 0.25 cup mayonnaise; 1 tbsp celery seed; 1.5 tsp white sugar; 0.5 tsp paprika; 1 piece large head romaine lettuce heart, shredded

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Cook Time

45 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

30 Min

This Thermomix® recipe for Kichererbsen-Bratlinge mit Krabben-Topping is ready in 45 min and yields 10 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese Kichererbsen-Bratlinge mit Krabben-Topping sind ein echter Hingucker und schmecken einfach köstlich! Ich mache sie gerne im Sommer, wenn ich etwas Leichtes und Frisches zubereiten möchte. Die Bratlinge sind vegetarisch und durch die Kichererbsen reich an Proteinen. Das Krabben-Topping sorgt für eine maritime Note und macht das Gericht zu etwas Besonderem. Perfekt als leichter Hauptgang oder als origineller Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist unkompliziert und geht dank des Thermomix® schnell von der Hand. Variiere das Rezept nach Belieben mit anderen Kräutern oder Gewürzen – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ingredients (16 ingredients)

30 ounce chickpeas (garbanzo beans), drained and rinsed
1 piece onion, chopped
0.5 cup chopped fresh parsley, divided
2 piece eggs, beaten
1 tsp salt
0.5 tsp ground black pepper
0.25 tsp dried thyme
1.5 cup quick-cooking oats, divided
0.75 cup bread crumbs, divided
0.25 cup grapeseed oil
12 ounce crab meat, drained
0.25 cup mayonnaise
1 tbsp celery seed
1.5 tsp white sugar
0.5 tsp paprika
1 piece large head romaine lettuce heart, shredded

Preparation (7 steps)

Kichererbsen zerkleinern

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 8

2 Dosen (je 15 Unzen) abgetropfte und abgespülte Kichererbsen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Setting

5 sec/Speed 4

1 gehackte Zwiebel, ¼ Tasse gehackte frische Petersilie, 2 verquirlte Eier, 1 TL Salz, ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer und ¼ TL getrockneter Thymian zu den pürierten Kichererbsen in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Haferflocken und Semmelbrösel hinzufügen

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3

Die Hälfte der 1 ½ Tassen schnellkochenden Haferflocken und die Hälfte der ¾ Tasse Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Bratlinge formen

Die restlichen Haferflocken und Semmelbrösel auf einem Teller verteilen. Aus der Kichererbsenmischung Bratlinge formen und diese vollständig in der Haferflocken-Semmelbrösel-Mischung wenden.

Bratlinge braten

¼ Tasse Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bratlinge hineingeben und von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.

Krabben-Salat zubereiten

2 Dosen (je 6 Unzen) abgetropftes Krabbenfleisch, ¼ Tasse Mayonnaise, 1 EL Selleriesamen, 1 ½ TL Zucker und ½ TL Paprika in einer Schüssel vermischen, bis ein gut gemischter Krabbensalat entsteht.

Anrichten

Ein Bett aus 1 großen, zerkleinerten Römersalatherz auf einer Servierplatte anrichten. Die Kichererbsen-Bratlinge darauf legen und jeweils mit Krabbensalat belegen.