Chinesischer Kohlsalat mit Hähnchen, Erdnüssen und Limette

Name: Chinesischer Kohlsalat mit Hähnchen, Erdnüssen und Limette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Chinakohl; 3 Stück Hähnchenschnitzel; 2 poignée Erdnuss; 1 Stück Zitronensaft; 1 bouquet Frische Minze; Olivenöl; Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser chinesische Kohlsalat mit Hähnchen, Erdnüssen und Zitrone ist ein wahrer Genuss! Ich bereite ihn oft für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick zu. Der Chinakohl bringt eine knackige Textur, das Hähnchen eine Proteinquelle, die Erdnüsse Knusprigkeit und die Zitrone einen Hauch von Frische. Es ist ein komplettes und ausgewogenes Gericht, perfekt für die schönen Tage. Zögern Sie nicht, andere Gemüse wie geriebene Karotten oder Gurken hinzuzufügen, um noch mehr Geschmack zu erhalten. Ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Chinakohl
3 Stück Hähnchenschnitzel
2 poignée Erdnuss
1 Stück Zitronensaft
1 bouquet Frische Minze
Olivenöl
Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Schneiden Sie die 3 Hähnchenschnitzel in kleine Stücke. Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenschnitzelstücke 5 Minuten lang unter ständigem Rühren an. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.

Vorbereitung des Chinakohls

Putzen und schneiden Sie den 1 Chinakohl in feine Streifen. Geben Sie ihn in eine Salatschüssel.

Vorbereitung der Minze und der Erdnüsse

Putzen und trocknen Sie das 1 Bund frische Minze. Geben Sie die Minze und die 2 Handvoll Erdnüsse in den Thermomix-Behälter.

Mischen der Minze und der Erdnüsse

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

Mixen Sie die Minze und die Erdnüsse 5 Sekunden lang auf Stufe 7.

Zusammenstellung des Salats

Geben Sie die Erdnuss-Minz-Mischung in die Salatschüssel zum Chinakohl. Gießen Sie den Saft von 1 Zitrone, einen Schuss Olivenöl darüber und pfeffern Sie nach Ihrem Geschmack.

Hinzufügen des Hähnchens und abschließendes Mischen

Fügen Sie schließlich die abgekühlten Hähnchenstücke hinzu und rühren Sie erneut um.

Kühlung und Servieren

Bewahren Sie den chinesischen Kohlsalat mit Hähnchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Servieren Sie den chinesischen Kohlsalat mit Hähnchen gut gekühlt in Schalen oder tiefen Tellern als Vorspeise.