Würziges Linsen-Salat mit Thunfisch und Rote Zwiebel
Salat
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser würzige Linsensalat ist ein wahrer Genuss, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein sonniges Picknick. Ich liebe es, ihn zuzubereiten, weil er sowohl einfach als auch voller Aromen ist. Grüne Linsen, Thunfisch und rote Zwiebel harmonieren wunderbar mit den Gewürzen und dem Sherry-Essig-Dressing. Es ist ein Rezept, das ich oft im Sommer mache, weil es frisch und nahrhaft ist. Man kann es im Voraus zubereiten und es hält sich gut im Kühlschrank. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Paprikawürfel hinzu, um noch mehr Farben und Vitamine zu erhalten! Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Zutaten (11 Zutaten)
-
200 g Grüne Linsen
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1 boite Thunfisch in Wasser
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1 Stück Rote Zwiebel
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6 Prise Paprika
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6 Prise Kreuzkümmel
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4 Prise Curry
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2 c. à s. Sherryessig
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2 c. à s. Olivenöl
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nach Geschmack Petersilie
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1 Päckchen Salz oder feines Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Kochen der Linsen
200 g grüne Linsen in den Thermomix-Behälter geben. 600 ml Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. 25 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
Abtropfen der Linsen
Nach dem Kochen die Linsen abgießen und in eine Salatschüssel geben. Den Thermomix-Behälter ausspülen.
Zubereitung des Dressings
In den sauberen Thermomix-Behälter 2 EL Sherryessig, 2 EL Olivenöl, 6 Prisen Paprika, 6 Prisen Kreuzkümmel, 4 Prisen Curry, eine Prise Salz und Pfeffer geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Zusammenstellung des Salats
1 rote Zwiebel fein hacken. Die gehackte rote Zwiebel, eine Dose abgetropften Thunfisch in Wasser und das Dressing zu den Linsen geben. Vorsichtig vermischen. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Robert
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