Frischer Apfel-Paprika-Rohkostsalat
Salat
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Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Apfel-Paprika-Rohkostsalat ist ein herrlich frisches und knackiges Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Die Süße des Apfels harmoniert wunderbar mit der knackigen Paprika und der leichten Schärfe der Zwiebel. Ein Schuss Essig und Öl, abgerundet mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker, machen diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zum Grillen. Ich liebe es, diesen Salat im Herbst zuzubereiten, wenn Äpfel und Paprika Saison haben. Er ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Ein echter Allrounder für eine gesunde Ernährung!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück Apfel gewaschener
-
1 Stück Paprikaschote(n), rotegeputzte
-
1 Stück kleine Zwiebel(n)geschälte
-
Salz
-
Pfeffer
-
Zucker
-
Essig
-
Öl
Zubereitung (5 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Die geschälte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Apfel und Paprika vorbereiten
Den gewaschenen Apfel und die geputzte Paprikaschote in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Zwiebel, Apfel und Paprika vermengen
Die zerkleinerte Zwiebel zu den Apfel- und Paprikawürfeln in die Schüssel geben.
Salat abschmecken
Den Salat mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl nach persönlichem Geschmack abschmecken und gut vermengen.
Salat ziehen lassen
Den Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julia Huber
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