Erfrischender Salat mit Aloe Vera, Mango und Maracuja
Salat
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieser Salat ist eine Explosion frischer und exotischer Aromen. Die Kombination von Aloe Vera mit Mango und Maracuja macht ihn super erfrischend, ideal für heiße Sommertage. Ich bereite ihn oft als leichte Vorspeise oder sogar als Hauptgericht für ein schnelles und gesundes Abendessen zu. Die Aloe Vera verleiht ihm eine ganz besondere und nahrhafte Note. Probieren Sie ihn unbedingt, Sie werden ihn lieben! Außerdem ist er perfekt für Vegetarier und Menschen, die gluten- und laktosefreie Optionen suchen. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, in weniger als 15 Minuten ist er fertig!
Zutaten (14 Zutaten)
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100 g zarte Sprossen
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1 Stück Limette
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1 Stück rote Zwiebel
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1 Stück Tomate
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1 Stück Apfel
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1 Stück Maracuja
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0.5 Stück Orange
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0.5 Stück Mango
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50 g Aloe Vera
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50 g Frischkäse oder Tofu
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5 Stück Walnüsse
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Olivenöl Ex.Vr
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Balsamico-Essig
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Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Vorbereitung der Aloe Vera
Das Aloe Vera-Blatt waschen und 120 Minuten lang in ein Glas mit Wasser tauchen, um das Aloin zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um den bitteren Geschmack zu vermeiden.
Vorbereitung der roten Zwiebel
Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der Limette über die Zwiebelscheiben pressen. Beiseite stellen.
Früchte und Gemüse schneiden
Apfel, Mango und Tomate in kleine Stücke schneiden. Das Gel der Aloe Vera entnehmen und in Würfel schneiden.
Zutaten mischen
In einer großen Schüssel die zarten Sprossen platzieren. Die rote Zwiebel mit dem Limettensaft, Apfel, Mango, Tomate und Aloe Vera hinzufügen.
Orange und Käse hinzufügen
Die Schale einer halben geriebenen Orange in die Schüssel geben. Die Segmente einer halben Orange und den in Würfel geschnittenen Frischkäse oder Tofu hinzufügen.
Walnüsse und Maracuja hinzufügen
Die gehackten Walnüsse und das Fruchtfleisch der Maracuja in die Schüssel geben. Mit Salz nach Geschmack würzen.
Anmachen und servieren
Den Salat mit Olivenöl und Balsamico-Essig nach Geschmack beträufeln. Alle Zutaten vorsichtig mischen und sofort servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Ana Dominguez
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- Schalenfrüchte
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