Tarta Paraíso de Mandarina
Tarta
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
“Tarta Paraíso de Mandarina” se basa en huevos, azúcar, harina, levadura en polvo y mandarinas para un aroma armonioso. El plato está listo para servir en unos 120 minutos. La cantidad es suficiente para unas 12 porciones, ideal para compartir. Es adecuado de forma flexible para varios estilos de nutrición. Los pasos de Thermomix® garantizan texturas precisas y resultados reproducibles. Consejo: Redondear el acabado con hierbas frescas o limón.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 Stück Huevos
-
150 g Azúcar
-
150 g Harina
-
1 TL Levadura en polvo
-
2 Dose Mandarinas
-
1 Packung Flan en polvo vainilla
-
2 EL Azúcar
-
500 ml Nata
-
1 Packung Estabilizante de nata
-
1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
50 g Fideos de chocolate
-
1 Prise Sal
Preparación (13 pasos)
Preparar la base de bizcocho
Precalentar el horno a 175°C con calor superior e inferior.
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos
Poner los huevos y el azúcar en el vaso y batir con la mariposa 4 min/velocidad 3.
Mezclar la harina y la levadura en polvo y remover
Mezclar la harina y la levadura en polvo, añadir al vaso y remover 20 seg/velocidad 2. Retirar la mariposa.
Hornear la masa
Verter la masa en un molde desmontable (26 cm de diámetro) y hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar la base de bizcocho
Sacar la base de bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
Verter y recoger el jugo de mandarina
Escurrir las mandarinas en un colador, recogiendo el jugo. Medir 250 ml de jugo.
Hervir el flan
Mezclar el flan en polvo, el azúcar y 6 cucharadas de zumo de mandarina. Verter el resto del zumo de mandarina en el vaso y hervir 5 min/100°C/velocidad 2.
Terminar el flan
Añadir el flan en polvo removido y remover 10 seg/velocidad 3.
Incorporar las rodajas de mandarina
Incorporar las mandarinas al flan y dejar enfriar un poco.
Batir la nata
Poner la nata con el estabilizante de nata y el azúcar de vainilla en el vaso y batir con la mariposa 2-3 min/velocidad 3,5 hasta que esté firme. ¡Mantener el contacto visual!
Colocar la tarta por capas
Rodear la base de bizcocho con un aro de tarta. Extender el flan de mandarina sobre la base. Extender la nata sobre el flan.
Espolvorear fideos de chocolate
Esparcir los fideos de chocolate sobre la nata.
Enfriar la tarta
Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas, mejor durante la noche.
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