Sablés con Pepitas de Chocolate

Name: Sablés con Pepitas de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g harina; 100 g pepitas de chocolate; 50 g azúcar; 50 g mantequilla; 1 sobre azúcar avainillado; 1 unidad huevo; 1 c. à c. levadura; 0.5 c. à c. sal o sal fina

Galletas

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Tiempo de cocción

32 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estos sablés con pepitas de chocolate son una verdadera delicia! A menudo los preparo para la merienda de los niños o para acompañar un café. La receta es súper sencilla y rápida, perfecta para los antojos golosos de última hora. Con el Thermomix®, la masa está lista en un abrir y cerrar de ojos. Me gusta especialmente su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Podemos variar los placeres añadiendo avellanas picadas o ralladura de naranja. Estas galletas son perfectas para un pequeño placer dulce en cualquier momento del día. ¡Un verdadero placer para toda la familia!

Ingredientes (8 ingredientes)

150 g harina
100 g pepitas de chocolate
50 g azúcar
50 g mantequilla
1 sobre azúcar avainillado
1 unidad huevo
1 c. à c. levadura
0.5 c. à c. sal o sal fina

Preparación (6 pasos)

Mezcla de los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix®, añada 50 g de mantequilla blanda, 1 huevo, 50 g de azúcar y 1 sobre de azúcar avainillado. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 4.

Añadido de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 5

Añada gradualmente 150 g de harina, ½ cucharadita de sal o sal fina y 1 cucharadita de levadura en el vaso del Thermomix®. Mezcle durante 30 Sek./Stufe 5.

Incorporación de las pepitas de chocolate

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añada 100 g de pepitas de chocolate en el vaso del Thermomix®. Mezcle delicadamente durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 para no romper las pepitas.

Formación de las bolas y preparación para la cocción

Precaliente el horno tradicional a 180°C. Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, forme pequeñas bolas de masa y aplástelas muy ligeramente a mano.

Cocción al horno

Hornee la bandeja de horno en el horno precalentado a 180°C durante 10 a 12 minutos, vigilando la cocción. El tiempo puede variar según la textura deseada.