Pepinos estofados con carne picada
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Pepinos estofados con carne picada es un plato principal contundente y económico que se prepara rápidamente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son carne picada mixta, pepinos camperos y cebollas, refinados con crema agria y mostaza. En solo 35 minutos se crean 4 porciones de comida casera abundante. Ideal para una comida familiar saciante.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g carne picada mixta
-
750 g pepinos camperos
-
1 Stück Cebolla
-
400 ml caldo de verduras
-
200 ml crema agria
-
3 EL mostaza de intensidad media
-
1 EL Harina
-
aceite de cocina
-
0.5 Bund eneldo fresco
-
mejorana
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla
Añadir la cebolla al vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir el aceite de cocina a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír la carne picada
Freír la carne picada desmenuzada en una sartén aparte.
Añadir los pepinos y la carne picada
Añadir los pepinos camperos, la carne picada frita, la sal, la pimienta y la mejorana al vaso y sofreír 3 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir el caldo de verduras y cocinar a fuego lento
Añadir el caldo de verduras y cocinar a fuego lento 10 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Refinar la salsa
Añadir la mostaza, la crema agria y la harina y remover 2 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 2.
Sazonar y terminar
Sazonar con sal, pimienta y eneldo picado y cocinar a fuego lento 2 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
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