Salsa Cremosa de Nata
Salsas
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Salsa Cremosa de Nata está lista en 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta salsa cremosa de nata es un verdadero todoterreno y combina perfectamente con carne, verduras o pasta. Me encanta hacerla porque es muy rápida y la mayoría de las veces tienes los ingredientes en casa. La salsa obtiene un hermoso color y un sabor ligeramente picante gracias al concentrado de tomate. Si te gusta un poco más fina, puedes pasar la salsa por un colador al final. ¡Una necesidad absoluta para todo amante de las salsas! Está lista en solo 15 minutos y sabe simplemente deliciosa. Ideal si necesitas algo rápido.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
30 g Mantequilla
-
30 g Harina
-
1 cda Concentrado de tomate
-
400 ml Caldo de res
-
200 g Nata
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (4 pasos)
Derretir la Mantequilla y preparar la roux
Añadir 30g de Mantequilla al vaso y derretir durante 3 Min./50°C/Velocidad 1. Añadir 30g de Harina y sofreír durante 3 Min./100°C/Velocidad 2.
Añadir Concentrado de tomate
Añadir 1 cucharada de Concentrado de tomate y cocinar durante 1 Min./100°C/Velocidad 2.
Terminar la salsa
Añadir 400ml de Caldo de res y 200g de Nata al vaso y remover durante 5 Min./90°C/Velocidad 3.
Sazonar
Sazonar la Salsa de Nata con Sal y Pimienta y remover durante 1 Min./90°C/Velocidad 2.
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Creado por
Sarah Schulze
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Leche
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