Name: Pechuga de pollo en salsa de pimiento y nata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filete de pechuga de pollo; 3 Stück Pimientos rojos; 1 Stück Cebolla; 1 Zehe Ajo; 1 EL Aceite de oliva; 2 EL Concentrado de tomate; 2 EL Pimentón dulce; 400 g Nata; 100 g Crème fraîche; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

La pechuga de pollo en salsa de pimiento y nata es un plato principal rico en proteínas preparado con Thermomix® con filete de pechuga de pollo, pimientos, cebollas y nata. Este abundante plato es adecuado como cazuela para una comida familiar festiva. La preparación dura unos 60 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. La receta está pensada para 4 raciones.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 grados con calor superior e inferior. Este es un paso de preparación que se realiza fuera del Thermomix.

Preparar el pollo

Sazonar 500 g de filete de pechuga de pollo (3-4 filetes) con sal y pimienta y colocar en una fuente para horno. Este es un paso de preparación que se realiza fuera del Thermomix.

Preparar los pimientos

Cortar 3 pimientos rojos en trozos pequeños y extenderlos sobre el pollo en la fuente para horno. Este es un paso de preparación que se realiza fuera del Thermomix.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla pelada y cortada en cuartos y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a las cebollas y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el concentrado de tomate y el pimentón

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y 2 cucharadas de pimentón dulce al vaso y remover 10 seg./velocidad 3.

Añadir la nata y la Crème fraîche

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Añadir 400 g de nata (nata para montar (30 %) o nata para cocinar (15 %)) y 100 g de Crème fraîche al vaso y cocinar 5 min./90°C/velocidad 2.

300

Sazonar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Sazonar la salsa con sal, pimienta y pimentón y remover 10 seg./velocidad 3.

Verter la salsa sobre el pollo

Verter la salsa del vaso en la fuente para horno sobre el pollo y los pimientos. Este es un paso de preparación que se realiza fuera del Thermomix.

Hornear la cazuela

Introducir la fuente para horno en el horno precalentado y hornear durante 30 minutos. Este es un paso de preparación que se realiza fuera del Thermomix.