Lentejas Guisadas a la Española
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Lentejas Guisadas a la Española está lista en 1 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estas lentejas guisadas a la española son un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. La combinación de verduras frescas y especias aromáticas crea un guiso delicioso y nutritivo. Yo las preparo a menudo en otoño e invierno, y siempre son un éxito en casa. La receta es muy sencilla y se puede adaptar fácilmente a tus gustos, añadiendo más o menos especias. Además, es una opción económica y saludable para toda la familia. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
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2 diente Ajo
-
1 unidad Zanahoria grande
-
1 unidad Tomate rallado
-
20 g Aceite de oliva virgen extra
-
2 unidad Patata mediana
-
2 g Pimentón dulce
-
2 g Pimentón picante
-
1 unidad Laurel
-
1 l Caldo de verduras
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta negra molida
-
300 g Lentejas
Preparación (5 pasos)
Picar las verduras
Pelar 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 zanahoria grande. Trocear groseramente e introducir las verduras en el vaso del Thermomix. Programar 8 segundos/velocidad 6.
Sofreír las verduras
Añadir 20 g de aceite de oliva virgen extra por el bocal. Programar 5 minutos/velocidad 1/temperatura 120 ºC. Añadir 1 tomate rallado y programar 3 minutos más con los mismos parámetros de velocidad y temperatura.
Añadir tomate rallado y sofreír
Añadir 1 tomate rallado al vaso del Thermomix. Programar 3 minutos/velocidad 1/temperatura 120 ºC.
Cocinar las lentejas
Pelar 2 patatas medianas y chascarlas. Incorporarlas al vaso del Thermomix junto con 300 g de lentejas, 2 g de pimentón dulce, 2 g de pimentón picante, 1 hoja de laurel y 1 l de caldo de verduras. Cocer durante 50 minutos/velocidad 0/temperatura 100 ºC.
Triturar (opcional)
Si se desean las lentejas más espesas y cremosas, separar un cazo de lentejas, un par de trozos de patata y un poco de caldo y triturar en el Thermomix durante 30 segundos/velocidad 10. Devolver al guiso y remover para integrar.
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Creado por
Elena Hernandez
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Etiquetas
Alérgenos
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