Sopa de gulash con nata
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta abundante sopa de gulash con nata es un plato principal abundante que se prepara en aproximadamente una hora. La receta está diseñada para 2 porciones y es particularmente adecuada para la estación fría. La sopa es rica en carne y especias y se refina con un chorrito de vino tinto y nata. Ideal para aquellos a quienes les gusta abundante.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Gulash de ternera
-
2 Stück Cebollas
-
1 Stück Diente de ajo
-
2 EL Aceite
-
1 TL Pimentón picante
-
nach Geschmack Sal
-
0.25 TL Mejorana seca
-
0.25 TL Comino molido
-
2 EL Concentrado de tomate
-
750 ml Caldo de carne caliente
-
150 ml Vino tinto
-
50 g Nata
Preparación (7 pasos)
Preparar el gulash
Cortar 200 g de gulash de ternera en dados de 1,5 cm. Pelar 2 cebollas y 1 diente de ajo y cortar en aros. Picar finamente el ajo.
Dorar la carne
Dorar 200 g de gulash de ternera en aceite caliente en una sartén aparte a fuego alto por todos los lados.
Sofreír las cebollas
Poner 2 cebollas en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Tostar el ajo y las especias
Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir 1 cucharadita de pimentón picante, sal, 1/4 cucharadita de mejorana seca y 1/4 cucharadita de comino molido y tostar brevemente.
Sofreír el concentrado de tomate
Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír.
Verter el caldo y cocer a fuego lento
Añadir 750 ml de caldo de carne caliente y la carne dorada y cocer a fuego lento durante 45 min./100°C/velocidad 1.
Remover el vino tinto y la nata
Añadir 150 ml de vino tinto y 50 g de nata y remover 5 seg./velocidad 3 giro a la izquierda.
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