Macarrones con Queso

Name: Macarrones con Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g macarrones; 30 g mantequilla; 3.25 EL harina; 500 ml leche; 1 tsp mostaza; 200 g cheddar curado; Sal y pimienta

Guiso

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos cremosos Macarrones con Queso son un plato principal abundante para toda la familia. Con solo unos pocos ingredientes como macarrones, mantequilla, harina, leche y queso cheddar, son fáciles de preparar y están listos en unos 30 minutos. Ideal para un almuerzo o cena rápidos.

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g macarrones
30 g mantequilla
3.25 EL harina
500 ml leche
1 tsp mostaza
200 g cheddar curado
Sal y pimienta

Preparación (6 pasos)

Cocinar los macarrones

Cocinar 300 g de macarrones en una olla con agua salada según las instrucciones del paquete. Luego escurrir y reservar.

Derretir la mantequilla y preparar el roux

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 1, 3 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Poner 30 g de mantequilla en el vaso y derretir 2 min./50°C/velocidad 1. Añadir 3 y 1/4 cucharadas (25 g) de harina y sofreír 3 min./100°C/velocidad 2.

3 min

Añadir la leche y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3 90°C

Verter 500 ml de leche lentamente en el vaso y cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 3 hasta que la salsa espese.

5 min

Sazonar y añadir el queso

Configuración Thermomix®

1 min/60°C/Velocidad 2, 2 min/60°C/Velocidad 2 60°C

Añadir 1 cucharadita de mostaza (o al gusto), sal y pimienta al gusto y remover 1 min./60°C/velocidad 2. Añadir 200 g de queso cheddar curado rallado (o según sea necesario) y dejar derretir 2 min./60°C/velocidad 2.

2 min