Name: Pastel de Arándanos Rojos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 3 unidad Yema de huevo; 60 g Polvo para bebida de cacao; 150 g Avellanas; 1 Teel. Levadura en polvo; 1 Eẞ1. Cacao; 3 unidad Clara de huevo; 1 Glas Mermelada de arándanos rojos; 2 vaso Nata; Virutas de chocolate

Tiempo de cocción

1 h

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pastel de Arándanos Rojos está lista en 1 h. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Delicioso pastel de arándanos rojos con un toque de avellana y chocolate.

Ingredientes (11 ingredientes)

100 g Mantequilla
100 g Azúcar
3 unidad Yema de huevo
60 g Polvo para bebida de cacao
150 g Avellanas
1 Teel. Levadura en polvo
1 Eẞ1. Cacao
3 unidad Clara de huevo
1 Glas Mermelada de arándanos rojos
2 vaso Nata
Virutas de chocolate

Preparación (6 pasos)

Tostar y moler las avellanas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Tostar las avellanas en el horno precalentado a 200°C durante 7-8 minutos. Luego dejar enfriar y moler en el Thermomix 10 seg./velocidad 8.

10 seg

Batir la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Poner la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo en el vaso y batir 2 min./velocidad 3 hasta que estén cremosos.

2 min

Mezclar los ingredientes secos e incorporar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 2

Añadir las avellanas molidas, el cacao en polvo y la levadura en polvo y mezclar 20 seg./velocidad 2.

20 seg

Incorporar la clara de huevo

Batir la clara de huevo a punto de nieve. Incorporar con cuidado la clara de huevo a la masa con una espátula.

Hornear

Verter la masa en un molde para pastel preparado y hornear en el horno precalentado a 175°C durante unos 30 minutos.

Decorar el pastel

Configuración Thermomix®

2-3 min/Velocidad 3.5

Untar el pastel enfriado con mermelada de arándanos rojos. Batir la nata con la mariposa 2-3 min./velocidad 3.5 hasta que esté firme y extenderla sobre el pastel. Espolvorear con virutas de chocolate.

2-3 min