Pollo caramelizado al estilo asiático
Plato principal
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pollo caramelizado al estilo asiático es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida entre semana o un brunch de fin de semana. La salsa de soja, la miel y el azúcar moreno crean un delicioso sabor dulce y salado, mientras que el jengibre y el pimiento añaden un toque picante. A menudo hago este plato cuando me apetece algo reconfortante y lleno de sabores. Acompañado de arroz blanco o de verduras salteadas, es una comida completa y equilibrada. ¡No dudes en ajustar la cantidad de pimiento según tus preferencias!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 unidad Pechuga de pollo
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2 c. à soupe Aceite vegetal
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3 c. à soupe Salsa de soja
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2 c. à soupe Miel
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2 c. à soupe Azúcar moreno
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2 diente Diente(s) de ajo
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1 c. à soupe Jengibre rallado
-
1 c. à soupe Vinagre de arroz
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1 c. à café Pimiento en copos
-
Semillas de sésamo
-
Cebolla(s) verde(s)
Preparación (5 pasos)
Preparación de la salsa
En el vaso del Thermomix, mezclar la salsa de soja, la miel, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre rallado, el vinagre de arroz y los copos de pimiento. Mezclar 10 Sek./Stufe 3. Reservar.
Cocción del pollo a la sartén
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añadir las tiras de pollo y saltear hasta que estén bien doradas y casi totalmente cocidas. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Caramelización de la salsa
Verter la salsa reservada en la sartén donde se ha cocido el pollo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Dejar cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se reduzca y empiece a caramelizar, aproximadamente 5 Min./100°C/Stufe 1.
Enrobage del pollo
Añadir el pollo cocido en la sartén y mezclar para bien enrobarlo de salsa caramelizada. Dejar cocer todavía 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, removiendo delicadamente.
Servicio
Retirar del fuego una vez el pollo bien enrobado y la salsa espesa. Servir inmediatamente, adornado con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas.
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Más imágenes
Creado por
Sarah Boyer
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