Ensalada Fresca con Aderezo de Yogur y Hierbas
Ensalada
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta ensalada fresca es una explosión de sabor y color, perfecta para los días calurosos. La combinación de tomate jugoso, pepino crujiente y lechuga fresca se complementa a la perfección con un aderezo cremoso de yogur natural y hierbas aromáticas. Yo la preparo a menudo en verano, porque es ligera, refrescante y muy fácil de hacer. Además, se puede adaptar a los gustos de cada uno, añadiendo otros vegetales o incluso un poco de queso fresco. ¡Un plato saludable y delicioso que siempre triunfa!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad pepino
-
lechuga
-
Yogurt natural sin azúcar
-
1 cucharada perejil picado
-
Mostaza de Dijon
-
Sal
-
pimienta
-
Aceite de oliva
-
1 cucharada hierbabuena picada
-
3 unidad tomates maduros
Preparación (3 pasos)
Preparación de los vegetales
Lavar 3 tomates maduros, retirar las semillas y la cáscara. Cortar en cubitos y reservar. Lavar 1 pepino, quitar unas tiras de cáscara, sacar todas las semillas y trocear en cubitos. Lavar y escurrir unas hojas de lechuga.
Preparación del aderezo
En el vaso del Thermomix, añadir 1 yogur natural sin azúcar, 1 cucharada de perejil picado, mostaza de Dijon al gusto, sal, pimienta, aceite de oliva al gusto y 1 cucharada de hierbabuena picada. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
Mezclar y servir
Poner las hojas de lechuga en una fuente, añadir los tomates y el pepino. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar todo con cuidado. Colocar en el centro de la lechuga y servir inmediatamente.
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Creado por
Maria Navarro
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Alérgenos
- Leche
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