Sueño de Tarta de Coco

Name: Sueño de Tarta de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2.25 cups harina para todo uso; 1 tablespoon levadura en polvo; 1 teaspoon sal; 0.5 taza mantequilla, ablandada; 1.5 cups azúcar granulada; 2 teaspoon sabor a coco; 3 unidad huevos; 1.25 cups leche; 1 taza mantequilla, ablandada; 1 teaspoon sabor a coco; 16 ounce azúcar glas; 1 tablespoon leche, o más según sea necesario; 0.5 taza coco tostado

Tarta

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Sueño de Tarta de Coco está lista en 2 h y rinde 16 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta tarta de coco es un sueño absoluto! Siempre me gusta hacerla porque es muy jugosa y aromática. La combinación de la masa esponjosa y el intenso sabor a coco es simplemente irresistible. Perfecta para cumpleaños o simplemente para tomar con el café. La tarta se puede preparar bien con antelación y se mantiene fresca durante unos días. Un consejo: si te gusta aún más intenso, puedes añadir un poco de leche de coco a la masa. ¡Un trocito de vacaciones para la mesa del café!

Ingredientes (13 ingredientes)

2.25 cups harina para todo uso
1 tablespoon levadura en polvo
1 teaspoon sal
0.5 taza mantequilla, ablandada
1.5 cups azúcar granulada
2 teaspoon sabor a coco
3 unidad huevos
1.25 cups leche
1 taza mantequilla, ablandada
1 teaspoon sabor a coco
16 ounce azúcar glas
1 tablespoon leche, o más según sea necesario
0.5 taza coco tostado

Preparación (10 pasos)

Preparar la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

2 3/4 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal en el vaso mezclador Thermomix. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Batir la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

1/2 taza de mantequilla ablandada, 1 1/2 tazas de azúcar granulada y 2 cucharaditas de sabor a coco en el vaso mezclador Thermomix. Mezclar durante 2 Min./Stufe 4 hasta que quede ligero y esponjoso.

120

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 3 huevos, uno a la vez, al vaso mezclador Thermomix y mezclar durante 20 Sec./Stufe 3 después de cada adición.

Añadir alternativamente la mezcla de harina y la leche

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir alternativamente la mezcla de harina del paso 1 y 1 1/4 tazas de leche al vaso mezclador Thermomix. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3 hasta que estén bien combinados. Raspar los lados del vaso con una espátula si es necesario.

Terminar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Mezclar la masa en el Thermomix durante 2 Min./Stufe 4 hasta que esté bien combinada.

120

Hornear

Precalentar el horno a 175 grados C. Rociar 2 moldes redondos para tartas (de 23 cm) con spray de cocina antiadherente. Verter la masa en los moldes preparados. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en el molde durante 15 minutos. Retirar de los moldes; enfriar completamente sobre una rejilla.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

1 taza de mantequilla ablandada y 1 cucharadita de sabor a coco en el vaso mezclador Thermomix. Mezclar durante 2 Min./Stufe 4 hasta que quede ligero y esponjoso.

120

Añadir el azúcar glas

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir gradualmente 1 caja (de 450 gramos) de azúcar glas al vaso mezclador Thermomix, mezclando bien después de cada adición durante 30 Sec./Stufe 3.

Terminar el glaseado

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 1 cucharada de leche (o más según sea necesario) al vaso mezclador Thermomix y mezclar durante 30 Sec./Stufe 3 hasta que quede ligero y esponjoso.