Terrina de Carne Rústica

Name: Terrina de Carne Rústica
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 c. à café Café; 1 pizca Pimienta; 1 unidad Huevo(s); 75 g Queso rallado; 450 g Carne de res picada; 100 g Tocino; 150 g Carne de salchicha(s); 0.25 dl Leche; 6 dl Salsa de tomate

Plato de pan

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta terrina de carne rústica es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para un brunch dominical o una comida de fiesta. A menudo la preparo en otoño, cuando los días se acortan y apetece platos calientes y agradables. La combinación de carne de res picada, carne de salchicha y tocino, todo realzado por un toque de café y queso rallado, lo convierte en un plato irresistible. La preparación es sencilla y rápida gracias al Thermomix®, y el resultado siempre es un éxito. ¡No dudes en añadir una salsa de tomate casera para aún más deleite! Es un plato abundante que gustará a toda la familia.

Ingredientes (9 ingredientes)

3 c. à café Café
1 pizca Pimienta
1 unidad Huevo(s)
75 g Queso rallado
450 g Carne de res picada
100 g Tocino
150 g Carne de salchicha(s)
0.25 dl Leche
6 dl Salsa de tomate

Preparación (8 pasos)

Preparación de la mezcla de especias

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 1

En el vaso del Thermomix, agregue 3 cc de café y 1 pizca de pimienta. Mezcle 5 Sek./Stufe 1.

Mezcla de los huevos y las especias

Vierta la mezcla de especias en un recipiente grande. Agregue 1 huevo y mezcle con un tenedor hasta obtener un color uniforme.

Picar el tocino

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Ponga 100 g de tocino en el vaso del Thermomix y pique 5 Sek./Stufe 5.

Incorporación del queso y la leche

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Agregue 40 g de queso rallado y 0,25 dl de leche a la mezcla de huevo y especias. Mezcle 10 Sek./Stufe 3.

Mezcla de la carne y el tocino

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4/Linkslauf Giro inverso

Agregue 450 g de carne de res picada y el tocino picado a la mezcla anterior. Mezcle 20 Sek./Stufe 4/Linkslauf.

Incorporación de la carne de salchicha

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4/Linkslauf Giro inverso

Agregue 150 g de carne de salchicha a la mezcla. Mezcle 20 Sek./Stufe 4/Linkslauf.

Moldeado y cocción

Precaliente el horno a th.7 (200°C) y engrase una fuente rectangular honda para horno. Coloque la mezcla de carne en la fuente y dele la forma de la fuente. Coloque el resto del queso rallado (35 g) sobre la carne. Hornee todo durante 60 Min./200°C.