Sándwiches de Focaccia de Pollo al Romero

Name: Sándwiches de Focaccia de Pollo al Romero
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta 1/4 de pulgada de grosor; pimienta negra molida; 1 cda aceite de oliva; 1 cdta ajo picado; 2 cda mayonesa; 2 cdta mostaza preparada al estilo Dijon; 1 cdta romero fresco picado; 8 rebanada pan de focaccia de ajo y romero

Plato de Pan

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos Sándwiches de Focaccia de Pollo al Romero son una comida deliciosa y sabrosa, perfecta para un almuerzo rápido o una reunión informal. ¡Llevo años haciéndolos y siempre son un éxito! El pollo jugoso, impregnado de ajo y romero, combina a la perfección con la mostaza Dijon picante y la mayonesa cremosa. El pan de focaccia añade una textura y un aroma maravillosos. Es una receta sencilla pero satisfactoria que está lista en menos de 30 minutos. Siéntase libre de añadir algunas hojas de lechuga fresca o rodajas de tomate para mayor frescura. ¡Disfrute!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta 1/4 de pulgada de grosor
pimienta negra molida
1 cda aceite de oliva
1 cdta ajo picado
2 cda mayonesa
2 cdta mostaza preparada al estilo Dijon
1 cdta romero fresco picado
8 rebanada pan de focaccia de ajo y romero

Preparación (6 pasos)

Preparar el pollo

Espolvoree pimienta negra molida al gusto en un lado de cada una de las 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (machacadas hasta 1/4 de pulgada de grosor). Deje a un lado.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Añada 1 cucharadita de ajo picado al vaso y pique durante 3 Sec./Stufe 7.

Sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite de oliva al vaso con el ajo picado y sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocinar el pollo

Caliente aceite en una sartén grande; añada el pollo, con el lado de la pimienta hacia abajo. Sofría el pollo hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros, de 12 a 15 minutos aproximadamente. Retire de la sartén y reserve.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

En el vaso, combine 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza preparada al estilo Dijon y 1 cucharadita de romero fresco picado. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.

Montar los sándwiches

Unte la mezcla de mayonesa en 4 rebanadas de las 8 rebanadas de pan de focaccia de ajo y romero. Coloque 1 escalope de pollo en cada una de estas rebanadas, luego cubra cada una con otra rebanada de pan. Sirva inmediatamente.