Dorada al Horno con Patatas Nuevas y Alcachofas

Name: Dorada al Horno con Patatas Nuevas y Alcachofas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Dorada; Tomates cherry; Patatas; Alcachofas; 1 diente Ajo; Perejil; Vino blanco; Aceite extra virgen de oliva; al gusto Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Dorada al Horno con Patatas Nuevas y Alcachofas está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de dorada al horno con patatas nuevas y alcachofas es un clásico de la cocina mediterránea, perfecto para una cena ligera y sabrosa. La preparación es sencilla y rápida, ideal incluso para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. Yo la preparo a menudo, sobre todo en primavera cuando las alcachofas están en su mejor momento. ¡El aroma que se desprende durante la cocción es simplemente delicioso! Las patatas nuevas, con su dulzura, se casan a la perfección con el sabor delicado de la dorada y el toque amargo de las alcachofas. Un chorrito de aceite extra virgen en crudo y una espolvoreada de perejil fresco completan el plato, convirtiéndolo en un verdadero triunfo de sabores.

Ingredientes (9 ingredientes)

Dorada
Tomates cherry
Patatas
Alcachofas
1 diente Ajo
Perejil
Vino blanco
Aceite extra virgen de oliva
al gusto Sal

Preparación (8 pasos)

Preparación inicial

Precalentar el horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, limpiar la dorada eliminando las vísceras y lavándola bajo agua corriente. Secar con papel de cocina y colocarla en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.

Preparación ajo y perejil

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Introducir un diente de ajo y un manojo de perejil en el vaso. Picar durante 3 Sec./Stufe 7.

Relleno de la dorada

Rellenar la dorada con el picado de ajo y perejil preparado en el vaso y un chorrito de aceite extra virgen de oliva.

Preparación verduras

Limpiar las alcachofas eliminando las hojas externas más duras y cortarlas en gajos. Pelar las patatas y cortarlas en cubitos. Cortar los tomates cherry por la mitad si son pequeños o en cuartos si son de tamaño mediano.

Disposición verduras

Disponer las alcachofas, las patatas y los tomates cherry alrededor de la dorada en la bandeja para hornear.

Condimento

Añadir un chorrito de aceite extra virgen de oliva, el vino blanco y una pizca de sal sobre la dorada y las verduras.

Cocción en horno

Hornear durante unos 30-40 minutos, o hasta que la dorada esté cocida y las patatas blandas.

Servicio

Servir caliente, recién horneado y rociado con aceite extra virgen de oliva en crudo y, si te gusta, con una espolvoreada de perejil fresco recién picado.