Orata al Forno con Patate Novelle e Carciofi

Name: Orata al Forno con Patate Novelle e Carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Orata; Pomodorini; Patate; Carciofi; 1 spicchio Aglio; Prezzemolo; Vino bianco; Olio extravergine d'oliva; a piacere Sale

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Orata al Forno con Patate Novelle e Carciofi è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta dell'orata al forno con patate novelle e carciofi è un classico della cucina mediterranea, perfetto per una cena leggera e gustosa. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Io la preparo spesso, soprattutto in primavera quando i carciofi sono al loro meglio. Il profumo che si sprigiona durante la cottura è semplicemente delizioso! Le patate novelle, con la loro dolcezza, si sposano alla perfezione con il sapore delicato dell'orata e il tocco amarognolo dei carciofi. Un filo d'olio extravergine a crudo e una spolverata di prezzemolo fresco completano il piatto, rendendolo un vero trionfo di sapori.

Ingredienti (9 ingredienti)

Orata
Pomodorini
Patate
Carciofi
1 spicchio Aglio
Prezzemolo
Vino bianco
Olio extravergine d'oliva
a piacere Sale

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione iniziale

Preriscaldare il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, pulire l'orata eliminando le interiora e lavandola sotto acqua corrente. Asciugare con carta da cucina e adagiarla in una teglia ricoperta di carta forno.

Preparazione aglio e prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Inserire uno spicchio d'aglio e un mazzetto di prezzemolo nel boccale. Tritare per 3 Sec./Stufe 7.

Farcitura dell'orata

Farcire l'orata con il trito di aglio e prezzemolo preparato nel boccale e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Preparazione verdure

Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliarli a spicchi. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare i pomodorini a metà se piccoli o in quarti se sono di media pezzatura.

Disposizione verdure

Disporre i carciofi, le patate e i pomodorini intorno all'orata nella teglia.

Condimento

Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva, il vino bianco e un pizzico di sale sopra l'orata e le verdure.

Cottura in forno

Infornare per circa 30-40 minuti, o fino a quando l'orata risulta cotta e le patate morbide.

Servizio

Servire caldo, appena sfornato e irrorato con olio extravergine di oliva a crudo e, se ti piace, con una spolverizzata di prezzemolo fresco appena tritato.