Orata in Salsa di Pomodorini Freschi

Name: Orata in Salsa di Pomodorini Freschi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo orata grande; 300 g pomodorini; 1 spicchio aglio; 100 g vino bianco; 100 g acqua; prezzemolo; olio d'oliva; sale fino

Piatto principale

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di orata in salsa di pomodorini freschi è un vero trionfo di sapori mediterranei! Preparato con il Thermomix®, è sorprendentemente semplice e veloce da realizzare. L'orata, delicata e saporita, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pomodorini e il profumo dell'aglio e del prezzemolo. Ideale per una cena leggera ma gustosa, questo piatto è perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini. Io lo preparo spesso d'estate, quando i pomodorini sono al loro meglio, e lo servo con un contorno di verdure fresche. Un vero successo assicurato!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo orata grande
300 g pomodorini
1 spicchio aglio
100 g vino bianco
100 g acqua
prezzemolo
olio d'oliva
sale fino

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione dei pomodorini

Lavare accuratamente 300 g di pomodorini e tagliarli a metà. Mettere da parte.

Soffritto aromatico

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare un generoso giro di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 spicchio d'aglio intero e qualche rametto di prezzemolo. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta dei pomodorini

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà nel boccale e insaporire per 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cottura dell'orata

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Adagiare delicatamente 1 orata grande, pulita ed eviscerata, nel boccale sopra i pomodorini. Cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

180

Sfumatura con vino bianco

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Girare delicatamente l'orata dall'altro lato. Sfumare con 100 g di vino bianco e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, per far evaporare la parte alcolica.

120