Trubotschki. Barquillos Rellenos

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Trubotschki. Los barquillos rellenos son un postre ruso con huevos, mantequilla, harina y leche condensada azucarada. Con Thermomix® los crujientes rollitos de barquillo son fáciles de hacer. La preparación dura unos 60 minutos y da para 18 raciones. Ideal como aperitivo o dulce para ocasiones especiales.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 Huevos
150 g Azúcar
200 g Mantequilla, temperatura ambiente
150 g Harina
1 Prise Sal
600 g Nata
3 Päckchen Estabilizante de nata
1 Becher Lata de leche condensada cocida

Preparación (2 pasos)

¡Masa!

1. Huevos Azúcar Mantequilla Harina Sal Introducir en el vaso y remover 1 Min./velocidad 5 Bajar todo del borde del vaso con la espátula Remover 30 Seg./ velocidad 5 Verter 2. Aclarar y secar el vaso. 3. Antes de empezar a hornear, untar la plancha de gofres sólo una vez con un poco de aceite. 4. Poner una cucharada de la masa en el centro de la plancha de gofres Presionar ligeramente durante 10 segundos y hornear durante unos 2 minutos. 5. Envolver una pajita un poco más gruesa con papel de aluminio. 6. Enrollar rápidamente la masa horneada terminada con la pajita todavía en la plancha de gofres. 7. Colocar con la costura hacia abajo sobre la superficie de trabajo y dejar que se endurezca durante unos segundos. 8. Sacar el palo y dejar enfriar.

Crema.

9. Colocar el accesorio removedor. Nata Estabilizante de nata Introducir en el vaso Colocar el cestillo como protección contra salpicaduras sobre la tapa del vaso Sin ajuste de tiempo/velocidad 3 Batir hasta obtener la consistencia deseada de la nata Bajar todo del borde del vaso con la espátula. 10. Poner Thermomix en 1 Min./ velocidad 1 Añadir la leche condensada cocida por cucharadas a través de la abertura de la tapa. 11. Bajar todo del borde del vaso con la espátula 10 Seg./velocidad 2 12. Llenar la crema en una manga pastelera con una abertura muy pequeña y rellenar los Trubotschki con ella.