Pollo con cebollitas francesas en vino blanco
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta Thermomix® para pollo con cebollitas francesas en vino blanco es un plato principal contundente con pollo, cebollitas francesas y vino blanco. La preparación en Thermomix® dura unos 60 minutos y da para 4 porciones. Ideal para una comida familiar festiva o para los amantes de la cocina clásica. Refinado con caldo de pollo, hoja de laurel y tomillo.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g Piezas de pollo (por ejemplo, muslos, pechuga)
-
250 g Cebollitas francesas
-
30 g Mantequilla
-
2 EL Harina
-
200 ml Vino blanco (seco)
-
200 ml Caldo de pollo
-
1 Stück Hoja de laurel
-
2 Zweig Tomillo
-
100 ml Nata
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (8 pasos)
Picar cebollas
Ponga las cebollitas francesas en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5.
Rehogar cebollas
Añada la mantequilla a las cebollitas francesas en el vaso y rehogue 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne
Dore las piezas de pollo en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que estén doradas. Luego apartar.
Añadir harina
Añada la harina a las cebollas en el vaso y sofría 1 min./100°C/velocidad 2.
Desglasar con líquido
Añada el vino blanco y el caldo de pollo al vaso y mezcle 5 seg./velocidad 4.
Dejar cocer a fuego lento
Añada las piezas de pollo doradas, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta al vaso y deje cocer a fuego lento durante 30 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Deje el vaso medidor puesto.
Añadir nata
Añada la nata al vaso y mezcle 5 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1. Deje el vaso medidor puesto.
Sazonar
Sazone con sal y pimienta y sirva.
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Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
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