Guiso de Pollo, Verduras y Curry con Queso Fundido
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
8
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este guiso de pollo, verduras y curry con queso fundido es un plato abundante y reconfortante que se prepara rápida y fácilmente. Con pechuga de pollo, puerro, champiñones, pimientos y una cremosa salsa de queso fundido, es perfecto para un almuerzo o cena rápidos. El Thermomix® se encarga de picar y cocinar, para que pueda disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo. Apto para 8 raciones.
Ingredientes (17 ingredientes)
-
1 kg Pechuga de pollo
-
2 Stange/n Puerro
-
600 g Champiñones
-
2 Stück Pimiento(s), rojo
-
2 m.-große Cebolla(s)
-
1 Becher Queso cremoso fundido
-
1 Becher Queso fundido con hierbas
-
1 Liter Caldo de ave
-
150 ml Nata para montar
-
50 ml Salsa teriyaki
-
2 TL Pasta de curry, roja
-
3 EL, gehäuft Harina
-
2 EL, gehäuft Curry en polvo
-
3 EL, gehäuft Perejil, seco
-
50 g Margarina o Mantequilla
-
Sal y Pimienta
-
Aceite para freír
Preparación (9 pasos)
Preparar las verduras
Limpiar el puerro y cortar en aros. Limpiar los champiñones y cortar en cuartos. Descorazonar los pimientos y cortar en trozos. Pelar y cortar las cebollas en cuartos.
Picar las cebollas
Poner las cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír las cebollas
Añadir la margarina o la mantequilla a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las verduras y sofreír
Añadir el puerro, los champiñones y el pimiento al vaso y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.
Freír la pechuga de pollo
Cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Calentar aceite en una sartén y freír la pechuga de pollo hasta que esté hecha. Sazonar con sal y pimienta.
Preparar la salsa
Poner la harina y el curry en polvo en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Añadir el caldo y el resto de los ingredientes
Añadir el caldo de ave, el queso cremoso fundido, el queso fundido con hierbas, la nata para montar, la salsa teriyaki y la pasta de curry al vaso. Cocer 15 min./100°C/velocidad 2.
Añadir el pollo y mezclar
Añadir la pechuga de pollo frita al vaso y remover 2 min./giro a la izquierda/velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar con sal, pimienta y perejil seco. Servir el guiso de pollo, verduras y curry.
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