Pollo Asado con Hierbas y Patatas
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo asado con hierbas y patatas es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una cena familiar o una reunión festiva. ¡He estado preparando esta receta durante años, y siempre es un éxito! El pollo es increíblemente jugoso e infundido con los sabores sabrosos de la salsa de soja, el ajo y las hierbas. Las patatas y las cebollas se asan junto con el pollo, absorbiendo todos los deliciosos jugos. Es una comida completa en una sola sartén, lo que facilita la limpieza. Siéntase libre de agregar otras verduras como zanahorias o chirivías para obtener más sabor y nutrientes. Esta receta es especialmente buena en otoño cuando las verduras de raíz están en su punto máximo.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1.5 pounds patatas para hornear
-
0.33333333333333 taza salsa de soja
-
3 tablespoons aceite de oliva
-
2 tablespoons vinagre de vino tinto
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2 diente ajo, prensado
-
1 teaspoon hojas de orégano secas, desmenuzadas
-
1 teaspoon romero seco, triturado
-
0.75 teaspoon pimienta
-
1 unidad cebolla grande, en rodajas finas
-
4 pounds pollo entero para asar
Preparación (5 pasos)
Preparar las patatas y las cebollas
Corte 1 ½ libras de patatas para hornear por la mitad a lo largo, luego corte cada pieza transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Corte en rodajas finas 1 cebolla grande.
Preparar el adobo de hierbas
Añada ⅓ taza de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 2 dientes de ajo, prensados, 1 cucharadita de hojas de orégano secas, desmenuzadas, ¾ cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de romero seco, triturado al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.
Cubrir las verduras
Coloque las patatas y las cebollas en rodajas en una bandeja para hornear grande cubierta con papel de aluminio. Rocíe 1 cucharada de la mezcla de salsa de soja sobre las verduras y revuelva hasta que estén uniformemente cubiertas.
Preparar el pollo
Deseche las menudencias y el cuello de 1 pollo entero para asar (4 libras). Enjuague el pollo con agua fría corriente; escurra y seque. Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en el centro de la sartén, moviendo las verduras a un lado. Unte el pollo, incluido el interior de la cavidad, completamente con la mezcla restante de salsa de soja.
Asar pollo y verduras
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 15 minutos, rociando con la mezcla de salsa de soja y revolviendo las verduras cada 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire del horno y deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
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Creado por
Emma Lewis
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