Pasta Al Dente Perfecta

Name: Pasta Al Dente Perfecta
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 7 minutos Tiempo de cocción; 1 ración Porción; 100 gr pasta por persona (en seco); 1 litro agua por cada 100gr de pasta; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE); 1 cucharadita sal gruesa por cada litro de agua; 1 hoja laurel cada 2 personas

Pastas

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Tiempo de cocción

12 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Descripción

Descubre el secreto para cocinar pasta al dente perfecta con este sencillo truco. Con solo unos pocos ingredientes básicos y unos minutos en el Thermomix®, podrás disfrutar de un plato de pasta delicioso y en su punto justo. Esta receta es ideal para una comida rápida entre semana o como base para tus salsas favoritas. Yo siempre añado un poco de aceite de oliva virgen extra al agua de cocción, ¡le da un toque especial! Pruébalo y verás la diferencia. Además, es una receta muy económica y fácil de adaptar a tus gustos. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes (7 ingredientes)

7 minutos Tiempo de cocción
1 ración Porción
100 gr pasta por persona (en seco)
1 litro agua por cada 100gr de pasta
1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 cucharadita sal gruesa por cada litro de agua
1 hoja laurel cada 2 personas

Preparación (3 pasos)

Calentar el agua

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 2 litros de agua en el vaso del Thermomix®. Añadir 2 cucharaditas de sal gruesa y 1 hoja de laurel. Programar 7 Min./100°C/Stufe 1 para calentar el agua hasta que hierva.

420

Cocinar la pasta

Configuración Thermomix®

5-7 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Una vez que el agua esté hirviendo, añadir 200 g de pasta al vaso. Programar el tiempo de cocción indicado en el paquete de la pasta (generalmente entre 5 y 7 minutos para pasta al dente) /100°C/Stufe 1/Linkslauf. Si se desea, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

300-420

Escurrir la pasta

Una vez finalizado el tiempo de cocción, escurrir la pasta en un colador. Retirar la hoja de laurel. No enfriar la pasta con agua si se va a mezclar con salsa caliente. Si se va a utilizar para ensalada, enfriar con agua fría y escurrir bien.