Espaguetis con Sofrito de Tomate Casero

Name: Espaguetis con Sofrito de Tomate Casero
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 gramos espaguetis; 3 unidad tomates; 1 unidad cebolleta; 2 diente ajo; 0.5 pastilla caldo de pollo; queso rallado

Pastas

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos espaguetis con sofrito casero son un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para una comida rápida entre semana. La clave está en el sofrito, donde el tomate fresco se combina con cebolleta y ajo para crear una salsa deliciosa y reconfortante. Yo siempre le añado una pizca de pimienta para darle un toque especial. La receta es ideal para dos personas, pero se puede adaptar fácilmente para más comensales. Si te gusta el queso, no dudes en añadir un poco de queso rallado al servir. ¡Un plato que siempre triunfa en casa!

Ingredientes (6 ingredientes)

200 gramos espaguetis
3 unidad tomates
1 unidad cebolleta
2 diente ajo
0.5 pastilla caldo de pollo
queso rallado

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolleta y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Introducir 1 cebolleta y 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Programar 3 segundos a velocidad 7 para picarlos finamente.

Rallar el tomate

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añadir 3 tomates al vaso y rallar programando 5 segundos a velocidad 5.

Sofrito

Configuración Thermomix®

8 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra al vaso. Programar 8 minutos, temperatura 120°C y velocidad 1. Luego, agregar sal, pimienta al gusto y media pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Programar 10 minutos, temperatura 120°C y velocidad 1.

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Cocción de la pasta

Mientras se hace el sofrito, poner 1200 gramos de espaguetis a cocer en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete.

Mezclar la pasta con el sofrito

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Una vez que los espaguetis estén al dente, escurrir el agua y agregar los espaguetis al vaso con el sofrito. Mezclar programando 2 minutos, temperatura 90°C y velocidad 1, con giro a la izquierda para no romper la pasta.

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