Postre de capas con pan de jengibre y naranja
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Tiempo de cocción
2 h 35 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
35 Min
Descripción
Este postre navideño de capas con pan de jengibre y naranja es un dulce festivo que se prepara rápidamente en el Thermomix®. Los ingredientes principales son pan de jengibre cubierto de chocolate, mascarpone, requesón y naranjas. Con un tiempo de preparación de 35 minutos (más el tiempo de refrigeración), la receta rinde 6 porciones. Ideal como postre ligero para la época navideña u otras ocasiones festivas.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g pan de jengibre cubierto de chocolate
-
250 g Mascarpone
-
50 g Requesón
-
3 EL Leche
-
2 EL Cointreau
-
2 Stück Naranjas ecológicas
-
5 EL Azúcar
-
1 Stück Vaina de vainilla
-
100 g Chocolate con leche
-
50 g Croquant de avellanas
Preparación (9 pasos)
Triturar el pan de jengibre
Triturar 200 g de pan de jengibre cubierto de chocolate y verter en el vaso. Trocear 5 seg./velocidad 5 y reservar.
Preparar la crema
Poner 250 g de mascarpone, 50 g de requesón, 3 cucharadas de leche y 2 cucharadas de Cointreau en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
Preparar las naranjas
Lavar 2 naranjas ecológicas con agua caliente y secar. Rallar la piel de una naranja con un rallador de cocina para obtener la ralladura. Pelar ambas naranjas y filetearlas. Cortar los gajos de naranja en trozos pequeños.
Mezclar las naranjas con la crema
Añadir los gajos de naranja, la ralladura de naranja y 5 cucharadas de azúcar al vaso con la crema. Remover 10 seg./giro a la izquierda/velocidad 2.
Añadir vainilla
Raspar las semillas de una vaina de vainilla y añadirlas al vaso. Incorporar 5 seg./giro a la izquierda/velocidad 2.
Disponer las capas
Poner ⅓ de las migas de pan de jengibre en una fuente de horno (aprox. 25 x 20 x 5 cm) y extender ⅓ de la crema por encima. Rellenar la fuente con 2 capas más.
Refrigerar
Refrigerar la lasaña de pan de jengibre durante aproximadamente 2 horas.
Rallar el chocolate
Poner 100 g de chocolate con leche en trozos en el vaso y rallar 5 seg./velocidad 8.
Decorar y servir
Espolvorear el chocolate rallado y 50 g de croquant de avellanas sobre la lasaña de pan de jengibre justo antes de servir.
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