Tiras de Bollería de Nueces con Glaseado de Chocolate

Name: Tiras de Bollería de Nueces con Glaseado de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 50 g Azúcar glas; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 150 g Harina; 75 g Almendras molidas (naturales); 100 g Nueces (p. ej., almendras saladas y cacahuetes salados); 200 g Cobertura (leche entera o chocolate negro); 25 g Grasa de coco; Papel de hornear

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas Tiras de Bollería de Nueces con Glaseado de Chocolate son un delicioso snack de galletas del Thermomix® con margarina, almendras, nueces y chocolate. La preparación dura unos 60 minutos y rinde aproximadamente 20 porciones. Ideal como aperitivo navideño o postre dulce. La receta es perfecta para todos los que aman las galletas de nueces y chocolate. Adecuado para la mesa de café de invierno o como regalo casero.

Ingredientes (9 ingredientes)

125 g Margarina
50 g Azúcar glas
1 Päckchen Azúcar de vainilla
150 g Harina
75 g Almendras molidas (naturales)
100 g Nueces (p. ej., almendras saladas y cacahuetes salados)
200 g Cobertura (leche entera o chocolate negro)
25 g Grasa de coco
Papel de hornear

Preparación (8 pasos)

Picar las nueces groseramente

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga la mitad de las nueces en el vaso y pique groseramente durante 3 segundos/velocidad 5. Vierta y reserve.

Batir la margarina, el azúcar glas y el azúcar de vainilla hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Ponga la margarina, el azúcar glas y el azúcar de vainilla en el vaso y bata hasta que estén cremosos durante 2 minutos/velocidad 4.

120

Añadir la harina y las almendras

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la harina y las almendras molidas y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3. A continuación, forme una bola con la masa con las manos enharinadas.

Extender y formar la masa

Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor, asegurándose de que el rodillo también esté enharinado. Corte en tiras del tamaño de un bocado (aprox. 7 x 2 cm).

Colocar y presionar las nueces

Distribuya nueces enteras y picadas sobre las tiras de masa y presione ligeramente.

Hornear las galletas de nueces

Coloque las galletas de nueces en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornee en el horno precalentado a 190 °C (circulación de aire: 170 °C) durante unos 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.

Derretir la cobertura

Configuración Thermomix®

4 min/50°C/Velocidad 2 50

Ponga la cobertura y la grasa de coco en el vaso y derrita durante 4 minutos/50°C/velocidad 2.

240

Aplicar el glaseado

Configuración Thermomix®

1 min/50°C/Velocidad 2 50

Deje que la cobertura se enfríe hasta que se endurezca de nuevo en el borde (esto puede tardar hasta 60 minutos). Luego vuelva a poner en el vaso y caliente durante 1 minuto/50°C/velocidad 2. Distribuya el glaseado con una cuchara sobre las galletas de nueces, lo mejor es colocar papel de hornear debajo de la rejilla de antemano. Deje un extremo de las galletas sin glasear para que sean más fáciles de agarrar. Deje que el glaseado se endurezca.