Schupfnudeln con Chucrut
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para Schupfnudeln con chucrut es un plato principal abundante que se prepara en solo 25 minutos. Los ingredientes principales son Schupfnudeln, chucrut y panceta. La fácil preparación con caldo de verduras y cebollas lo convierte en un almuerzo o cena rápido. La receta está diseñada para 2 porciones y es ideal para la cocina rápida y caliente en otoño.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g Schupfnudeln
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400 g Chucrut (listo para usar)
-
100 ml Caldo de verduras
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75 g Panceta
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25 g Grasa de mantequilla
-
1 Stück Cebolla
-
0.5 TL Azúcar
-
1 Prise Pimienta negra, molida
-
1 Prise Nuez moscada, recién rallada
-
1 Prise Comino, molido
-
1 Prise Sal
-
1 nach Bedarf Cebollino
Preparación (6 pasos)
Preparar las cebollas y la panceta
Pelar 1 cebolla y cortarla en cuartos. Cortar 75g de panceta en dados. Freír la panceta en una sartén y reservar.
Picar las cebollas
Poner los cuartos de cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír las cebollas
Añadir 20g de grasa de mantequilla a las cebollas y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Sofreír el chucrut
Añadir 400g de chucrut y sofreír 4 min./120°C/Giro a la izquierda/velocidad 1.
Sazonar y cocinar a fuego lento
Añadir 0.5 cucharaditas de azúcar, 1 pizca de sal, 0.25 cucharaditas de pimienta, 1 pizca de nuez moscada y 1 pizca de comino. Verter 100 ml de caldo de verduras y cocinar a fuego lento 5 min./100°C/Giro a la izquierda/velocidad 1.
Incorporar los Schupfnudeln
Añadir los Schupfnudeln fritos en la sartén y la panceta e incorporar 2 min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad de remoción suave.
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