Rollo de pavo relleno con verduras

Rollo de pavo relleno con verduras

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

6

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

90 Min

Esta receta Thermomix® para Rollo de pavo relleno con verduras está lista en 2 h 30 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este rollo de pavo relleno es un plato abundante y colorido, perfecto para una comida familiar festiva. La pechuga de pavo está rellena de hierbas frescas y verduras, lo que le da al asado una textura jugosa y un sabor aromático. La preparación es un poco más elaborada, pero el resultado merece la pena. Servido con patatas y brócoli, es un plato completo y equilibrado. Me gusta hacer este asado cuando vienen visitas, porque se puede preparar con antelación y siempre es un éxito.

Ingredientes (13 ingredientes)

  • 1 manojo Verduras para sopa
  • 0.5 manojo Perejil
  • 0.5 manojo Eneldo
  • 0.5 manojo Cebollino
  • 600 g Pechuga de pavo (pedir al carnicero que la corte plana)
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 3 cda Concentrado de pimentón
  • 500 g Patatas pequeñas
  • 500 g Brócoli
  • 150 g Nata agria
  • 1 cdta Almidón de maíz
  • Pimentón dulce

Preparación (10 pasos)

1

Preparar las verduras para sopa y las hierbas

Configuración Thermomix®
5 seg/Velocidad 5

Limpiar, lavar y cortar las verduras para sopa en trozos grandes. Lavar y picar las hierbas en trozos grandes. Poner las verduras para sopa y las hierbas en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Trasvasar y reservar.

5
2

Preparar y rellenar la pechuga de pavo

Extender la pechuga de pavo en plano. Sazonar con sal y pimienta. Untar 2 cucharadas de concentrado de pimentón, espolvorear la mitad de las hierbas picadas y las verduras para sopa por encima.

3

Enrollar y fijar la pechuga de pavo

Enrollar la pechuga de pavo y atar con hilo de cocina.

4

Preparar y asar las verduras

Precalentar el horno a 200°C. Colocar la pechuga de pavo en la bandeja de horno y distribuir las verduras picadas restantes alrededor. Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, rociando gradualmente con 1/2 litro de agua.

5

Cocer las patatas

Configuración Thermomix®
20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Lavar las patatas y ponerlas en el cestillo. Poner 500 ml de agua en el vaso, insertar el cestillo y cocinar 20 min./Varoma/velocidad 1.

1200
6

Cocer el brócoli

Configuración Thermomix®
10 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Limpiar, lavar y dividir el brócoli en floretes. En los últimos 10 minutos del tiempo de cocción de las patatas, poner el brócoli en el recipiente Varoma y colocarlo encima. Retirar el cestillo y el Varoma al final del tiempo.

600
7

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®
5 min/100°C/Velocidad 2 100

Sacar el asado y mantenerlo caliente. Verter el jugo del asado a través de un colador en el vaso. Añadir el resto del concentrado de pimentón y hervir 5 min./100°C/velocidad 2.

300
8

Refinar la salsa

Configuración Thermomix®
2 min/80°C/Velocidad 2 80

Mezclar la nata agria y el almidón de maíz y añadir al vaso. Remover 2 min./80°C/velocidad 2.

120
9

Sazonar la salsa

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 3

Sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce y remover 10 seg./velocidad 3.

10
10

Presentación

Pelar las patatas, cortar el asado y disponer en una fuente con el brócoli y las patatas. Espolvorear las patatas con pimentón. Servir la salsa por separado.

¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉

¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!

Más imágenes

Rezeptbild

Creado por

Anna Dubois

Anna Dubois

Miembro de la comunidad

7

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Ver perfil

Etiquetas

#Carne #Verduras #Festivo #Abundante

Alérgenos

  • Leche

TODAS las funciones en la app

Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.

• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto

• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión

• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil

• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix

• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Recetas similares

Basado en categoría y etiquetas

Solomillo de cerdo con costra de hierbas y verduras estofadas
1 h 20 min

Solomillo de cerdo con costra de hierbas y verduras estofadas

Plato principal

6
Asado de ternera en salsa de pan de jengibre con berza
76 h

Asado de ternera en salsa de pan de jengibre con berza

Plato principal

6
Guiso de ciervo de la olla de cocción lenta
2 h 30 min

Guiso de ciervo de la olla de cocción lenta

Plato principal

6
Carrilladas de cerdo estofadas en caldo de verduras de raíz
3 h

Carrilladas de cerdo estofadas en caldo de verduras de raíz

Plato principal

6
Deliciosas Ruladas de Ciervo en Salsa de Cerveza Negra
3 h 30 min

Deliciosas Ruladas de Ciervo en Salsa de Cerveza Negra

Plato principal

4
Espaldilla de Ternera Estofada con Puré de Apio-Patata
2 h 30 min

Espaldilla de Ternera Estofada con Puré de Apio-Patata

Plato principal

4
Asado de ternera festivo con caramelo de verduras
2 h 45 min

Asado de ternera festivo con caramelo de verduras

Plato principal

6
Fondue de Caldo con Carne, Verduras y Maultaschen
4 h

Fondue de Caldo con Carne, Verduras y Maultaschen

Plato principal

6