Name: Setas Cremosas en Salsa de Nata
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Champiñones, blancos o marrones; 1 Cebolla; 2 EL Aceite; Sal; Pimienta; 150 g Nata; 1 gestrichener EL Almidón de maíz; 100 ml Caldo de verduras; Perejil picado; 1 EL Crème fraîche

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Tiempo de cocción

25 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de setas cremosas en salsa de nata es un plato sencillo y rápido, ideal como guarnición o plato principal. Los champiñones frescos se preparan con cebollas en una cremosa salsa y se refinan con perejil. La preparación en el Thermomix® dura solo 25 minutos y da como resultado 4 porciones. Perfecto para un almuerzo o cena rápidos.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar los champiñones

Limpiar 500 g de champiñones y, según el tamaño, cortarlos en cuartos, por la mitad o en rodajas. Reservar.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 1 cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./vel. 5. Bajar con la espátula.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/vel. 1.

180

Añadir las setas y sofreír

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Linkslauf Velocidad 1 Varoma Giro inverso

Añadir los champiñones preparados al vaso, salpimentar y sofreír 5 min./Varoma/Giro a la izquierda vel. 1 sin cubilete.

300

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 150 g de nata, 1 cucharada rasa de almidón de maíz y 100 ml de caldo de verduras al vaso. Cocer a fuego lento 5 min./100°C/Giro a la izquierda vel. 1.

300