Name: Escalope de Cerdo con Verduras de la Huerta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cebolla; 1 Stück Diente de ajo; 2 EL Aceite de oliva; 3 Stück Zanahorias; 1 Stück Colirrábano; 200 g Caldo de pollo o verduras, ya preparado; 100 g Ramilletes de brócoli; 3 Stück Cebolletas; 1 Prise Nuez moscada, molida; Sal; Pimienta; 4 Stück Escalope de cerdo; Aceite vegetal; Cebollino picado

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® para escalope de cerdo con verduras de la huerta es un plato principal contundente con zanahorias, colirrábano y brócoli. Las cebollas y el ajo le dan sabor. Preparada en solo 30 minutos, la receta rinde 4 porciones. Ideal como una comida familiar rápida o para cualquiera que ame la cocina abundante.

Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y el ajo, partirlos por la mitad y ponerlos en el vaso. 5 segundos/velocidad 5.

5 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Bajar los trozos con la espátula. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 minutos/Varoma/velocidad 1.

3 min

Picar las zanahorias y el colirrábano

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Pelar las zanahorias y el colirrábano. Cortar las zanahorias en tiras pequeñas y el colirrábano en dados pequeños. Poner ambos ingredientes en el vaso. Sofreír 8 minutos/100°C/Giro a la izquierda/velocidad 1.

8 min

Guisar las verduras

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir 200 g de caldo de pollo o verduras y 100 g de ramilletes de brócoli. Cocinar los ingredientes 15 minutos/100°C/Giro a la izquierda/velocidad 1. Sazonar con 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta.

15 min