Name: Sabrosa sartén de bistec y verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Filetes de cerdo; 2 cda Mostaza semipicante; 3 unidad Pimientos amarillos; 3 unidad Pimientos rojos; 750 g Calabacín; 250 g Champiñones grandes; 30 g Aceite; 0.5 cdta Romero; Sal; Pimienta; Romero fresco para decorar

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Esta sabrosa sartén de bistec y verduras es un punto culminante absoluto para la temporada de parrilladas! Jugosos filetes de cerdo, marinados con mostaza picante, se encuentran con verduras crujientes como pimientos, calabacín y champiñones. El plato no solo es increíblemente delicioso, sino también rico en vitaminas y proteínas. Me gusta hacer esta sartén cuando vienen amigos de visita, porque es fácil de preparar y le gusta a todo el mundo. Un consejo: Sírvelo con baguette fresco o una ensalada ligera. La preparación es sencilla y el resultado es totalmente convincente. ¡Perfecto para una velada relajada con amigos o familiares!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar el marinado de mostaza

Untar 4 filetes de cerdo con 2 cucharadas de mostaza semipicante y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, preparar las verduras.

Preparar las verduras

Limpiar, lavar y cortar en cuartos 3 pimientos amarillos y rojos cada uno. Limpiar, lavar y cortar 750 g de calabacín en rodajas largas y oblicuas. Limpiar 250 g de champiñones grandes.

Picar el romero

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 8

Poner ½ cucharadita de romero en el vaso y picar 5 segundos/velocidad 8. Verter en otro recipiente y reservar.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Poner 3 cucharadas de aceite en el vaso y calentar 3 minutos/120°C/velocidad 1. Añadir los pimientos, el calabacín y los champiñones y sofreír 5 minutos/100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta.

300

Sazonar las verduras

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 1 Giro inverso

Añadir el romero picado a las verduras en el vaso y remover 10 segundos/giro a la izquierda velocidad 1.

Servir

Sacar las verduras del vaso. Asar los filetes en una sartén grill con 1 cucharada de aceite durante 3 minutos por cada lado. Servir los filetes y las verduras en platos. Decorar con romero fresco.