Cerdo en salsa con champiñones en salsa de nata
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para cerdo en salsa con champiñones en salsa de nata es un plato principal abundante con escalope de cerdo y champiñones frescos. Con Thermomix®, el plato está listo en solo 35 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para una cocina rápida y abundante en otoño. Adecuado como comida familiar o para cualquiera a quien le guste sencillo y sabroso.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
600 g Escalope de cerdo
-
250 g Champiñones
-
2 EL Aceite de girasol
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
100 ml Vino blanco seco
-
200 ml Caldo de verduras
-
100 g Nata para montar
-
2 Stück Cebolletas
Preparación (8 pasos)
Preparar las cebolletas
Limpiar, lavar y cortar 2 cebolletas en aros. Reservar.
Preparar los champiñones
Limpiar 250 g de champiñones y cortar en rodajas. Reservar.
Preparar la carne
Lavar, secar y cortar 600 g de escalope de cerdo en tiras. Reservar.
Rehogar los champiñones
Rehogar los champiñones en una sartén con aceite. Reservar.
Añadir el vino y el caldo
Añadir 100 ml de vino blanco seco y 200 ml de caldo de verduras al vaso y mezclar durante 5 seg./velocidad 3.
Añadir champiñones y carne
Añadir los champiñones rehogados y la carne dorada al vaso y dejar cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir la nata
Añadir 100 g de nata para montar y dejar cocer a fuego lento durante 4 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Mezclar las cebolletas
Mezclar los aros de cebolleta preparados con el cerdo en salsa y sazonar con sal y pimienta.
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