Ensalada Cremosa de Col
Ensalada
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Tiempo de cocción
2 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta cremosa ensalada de col es un clásico absoluto y simplemente sabe deliciosa! Me gusta especialmente hacerla en verano, cuando se sirve como acompañamiento para la parrillada o con hamburguesas. La ensalada es muy fácil de preparar y se puede preparar con antelación, ya que de todos modos necesita algo de tiempo para reposar. El yogur y la mayonesa la hacen especialmente cremosa y el vinagre de sidra de manzana le da una agradable acidez. ¡Imprescindible para cualquier fiesta de parrillada!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1200 g Col blanca
-
3 unidad Zanahoria(s)
-
1 unidad Cebolla(s)
-
1 unidad Limón(es)
-
150 g Yogur natural
-
100 g Mayonesa
-
100 ml Leche
-
1.5 cdta Vinagre de sidra de manzana
-
1 Prise(n) Sal
-
1 cdta Pimienta
-
2 cdta Azúcar de caña
-
1 Handvoll Perejil
Preparación (4 pasos)
Preparar la col blanca, las zanahorias y la cebolla
Cortar 1200 g de col blanca en cuartos, retirar el corazón y colocar en el vaso. Picar 5 seg./velocidad 5. Verter en un tazón grande. Pelar 3 zanahorias, cortar en trozos y colocar en el vaso. Picar 4 seg./velocidad 5. También agregar al tazón con la col blanca. Poner 1 cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. También agregar al tazón.
Preparar el aderezo
Exprimir 1 limón. Poner 150 g de yogur natural, 100 g de mayonesa, 100 ml de leche, 1.5 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de sal, pimienta al gusto y 2 cucharaditas de azúcar en el vaso. Mezclar 20 seg./velocidad 3.
Mezclar la ensalada y dejar reposar
Verter el aderezo sobre la col blanca, las zanahorias y las cebollas en el tazón y mezclar bien. Cerrar la ensalada en un tazón con tapa y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Sazonar y servir la ensalada
Antes de servir, sazonar la ensalada nuevamente con sal y pimienta. Lavar, secar y picar finamente 1 puñado de perejil y decorar la ensalada con él.
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Creado por
Katharina Huber
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Alérgenos
- Leche
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