Linguine con Salsa de Limón y Parmesano

Name: Linguine con Salsa de Limón y Parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Espagueti; 150 ml Aceite de oliva; 2 Stück Limones ecológicos; 100 g Parmesano; nach Geschmack Sal marina; 1 Prise Pimienta; Albahaca

Pastas

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta sencilla receta de linguine con salsa de limón y parmesano es un plato rápido y delicioso para el verano. La pasta se refina con una cremosa salsa de aceite de oliva, zumo de limón y parmesano. Preparado en sólo 30 minutos, es un plato principal vegetariano ideal para toda la familia.

Ingredientes (7 ingredientes)

400 g Espagueti
150 ml Aceite de oliva
2 Stück Limones ecológicos
100 g Parmesano
nach Geschmack Sal marina
1 Prise Pimienta
Albahaca

Preparación (7 pasos)

Rallar el parmesano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Ponga 100 g de parmesano en trozos en el vaso y triture 10 seg./velocidad 10. Transfiera y reserve.

Hacer ralladura de limón

Ralle la cáscara de 2 limones ecológicos y reserve. Asegúrese de usar solo la cáscara amarilla, ya que la parte blanca debajo tiene un sabor amargo.

Exprimir el zumo de limón

Exprima 100 ml de zumo de limón de los 2 limones ecológicos y prepare.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Ponga 150 ml de aceite de oliva, 100 ml de zumo de limón y el parmesano rallado en el vaso y mezcle 20 seg./velocidad 3.

Cocinar los espaguetis

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 + Kochzeit nach Packungsanweisung 100

Cocine 400 g de espagueti (Bucatini) en el vaso según las instrucciones del paquete. Para ello, añada aproximadamente 1,5 litros de agua y un poco de sal marina al vaso y hierva 10 min./100°C/velocidad 1. A continuación, añada los espaguetis a través de la abertura de la tapa y ajuste el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete. La temperatura permanece a 100°C y la velocidad a 1.

600

Escurrir los espaguetis y añadir la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Escurra los espaguetis, recogiendo 1 cucharón de agua de cocción. Vuelva a poner los espaguetis en el vaso, añada la salsa preparada y mezcle con la espátula. Si es necesario, añada un poco de agua de cocción hasta que se forme una salsa cremosa. Sazone con sal marina y una pizca de pimienta y mezcle 10 seg./giro a la izquierda velocidad 2.