Garbanzos Crujientes al Romero y Pimentón

Name: Garbanzos Crujientes al Romero y Pimentón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 lata Garbanzos precocidos; 2 cda Harina; 1 cdta Pimentón dulce; 1 pizca Sal; 2 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 manojo Romero; 1 pizca Pimienta

Aperitivos

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Estos garbanzos crujientes al romero y pimentón son un snack delicioso y fácil de preparar con el Thermomix®. Perfectos para un aperitivo improvisado o como guarnición original, estas legumbres se vuelven irresistibles gracias al pimentón dulce y al aroma del romero fresco. ¡Los preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar y siempre desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! El pimentón ahumado añade un toque extra, pero también el dulce es excelente. Pruébalos también con una pizca de chile para un sabor más decidido. ¡Son naturalmente sin gluten y veganos, por lo que son aptos para todos!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 lata Garbanzos precocidos
2 cda Harina
1 cdta Pimentón dulce
1 pizca Sal
2 cda Aceite de oliva virgen extra
1 manojo Romero
1 pizca Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación de los garbanzos

Escurre los garbanzos precocidos en un colador para eliminar el agua de vegetación. Cubre una bandeja para hornear con papel absorbente, vierte los garbanzos y sécalos suavemente con otro papel absorbente para secarlos bien.

Condimento de los garbanzos

Pon los garbanzos secos en un cuenco. Agrega 2 cucharadas de harina, una pizca de sal, una pizca de pimienta, 1 cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y algunas agujas de romero desmenuzadas. Mezcla bien para amalgamar todos los ingredientes.

Preparación de la bandeja

Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con poco aceite de oliva virgen extra. Vierte los garbanzos condimentados en la bandeja para hornear y colócalos de manera que no se superpongan para garantizar una cocción uniforme.

Cocción en el horno

Hornea los garbanzos en un horno precalentado a 200°C durante unos 35 minutos en el estante central en modo ventilado. Controla el dorado durante la cocción.

2100

Dorado final con grill

Transcurridos los 35 minutos, acciona el grill del horno durante otros 5 minutos para obtener un dorado perfecto y una mayor crocancia. Vigila atentamente para evitar que se quemen.

300

Enfriamiento y servicio

Saca los garbanzos del horno y déjalos enfriar completamente antes de servirlos. Durante el enfriamiento se volverán aún más crujientes. Sirve como snack o guarnición.