Pizza de Yuca Casera

Name: Pizza de Yuca Casera
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo yuca; 40 gramos mantequilla; 100 gramos queso blanco; 1 puñado orégano; 0.5 cucharadita sal

Pizza

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Descubre esta deliciosa y original receta de pizza con masa de yuca, una alternativa sin gluten perfecta para disfrutar en familia o con amigos. La yuca le da un toque ligeramente dulce y una textura suave y crujiente a la base, que combina a la perfección con tus ingredientes favoritos. Esta receta es muy fácil de preparar con el Thermomix® y te permite experimentar con sabores diferentes. Anímate a probar esta opción saludable y deliciosa, ideal para una cena informal o un brunch especial. ¡Te sorprenderá lo rica que queda! Además, es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten.

Ingredientes (5 ingredientes)

1 kilogramo yuca
40 gramos mantequilla
100 gramos queso blanco
1 puñado orégano
0.5 cucharadita sal

Preparación (9 pasos)

Preparar y cocer la yuca

Lava y corta 1 kilogramo de yuca en trozos medianos. Coloca los trozos en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que estén blandos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Escurrir la yuca

Escurre la yuca cocida en un colador hasta que salga toda el agua. Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de agua posible para obtener una masa consistente. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hacer puré de yuca

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 6

Coloca la yuca escurrida y aún caliente en el vaso del Thermomix. Tritura durante 30 segundos/Stufe 6 hasta obtener un puré suave y consistente. Si es necesario, repite el proceso por unos segundos más.

Añadir ingredientes al puré

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Agrega al puré de yuca 40 gramos de mantequilla, 100 gramos de queso blanco, ½ cucharadita de sal y un puñado de orégano al gusto. Mezcla todo durante 20 segundos/Stufe 4 hasta que estén bien integrados.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasa la mezcla durante 2 minutos/Knetstufe hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco de fécula de maíz o harina de maíz hasta obtener la consistencia deseada.

120

Extender la masa

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pizza con mantequilla o aceite. Extiende la masa de yuca en el molde hasta cubrir toda la superficie. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Precocinar la base

Hornea la base de la pizza durante 5 minutos a 180°C. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Añadir la salsa y los ingredientes

Extiende salsa de tomate sobre la base precocida. Añade los ingredientes que desees, como jamón, queso mozzarella, tomates cherry, albahaca fresca y orégano. Este paso se realiza fuera del Thermomix.