Hausgemachte Yuca-Pizza
Pizza
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Entdecken Sie dieses köstliche und originelle Rezept für Pizza mit Maniokteig, eine perfekte glutenfreie Alternative, um sie mit Familie oder Freunden zu genießen. Die Maniok verleiht dem Boden eine leicht süße Note und eine weiche und knusprige Textur, die perfekt zu Ihren Lieblingszutaten passt. Dieses Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Probieren Sie diese gesunde und köstliche Option, ideal für ein ungezwungenes Abendessen oder einen besonderen Brunch. Sie werden überrascht sein, wie reich es ist! Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Zutaten (5 Zutaten)
-
1 kilogramo Maniok
-
40 gramos Butter
-
100 gramos Weichkäse
-
1 puñado Oregano
-
0.5 cucharadita Salz
Zubereitung (9 Schritte)
Maniok vorbereiten und kochen
1 Kilogramm Maniok waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Stücke in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kochen, bis sie weich sind. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Maniok abtropfen lassen
Die gekochte Maniok in einem Sieb abtropfen lassen, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist. Achten Sie darauf, so viel Wasser wie möglich zu entfernen, um einen konsistenten Teig zu erhalten. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Maniokpüree zubereiten
Die abgetropfte und noch heiße Maniok in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sekunden/Stufe 6 pürieren, bis ein glattes und konsistentes Püree entsteht. Bei Bedarf den Vorgang noch einige Sekunden wiederholen.
Zutaten zum Püree hinzufügen
40 Gramm Butter, 100 Gramm Weichkäse, ½ Teelöffel Salz und eine Handvoll Oregano nach Geschmack zum Maniokpüree geben. Alles 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren, bis es gut vermischt ist.
Den Teig kneten
Die Mischung 2 Minuten/Knetstufe kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Maisstärke oder Maismehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Teig ausrollen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Pizzaform mit Butter oder Öl einfetten. Den Maniokteig in der Form verteilen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Den Boden vorkochen
Den Pizzaboden 5 Minuten bei 180 °C backen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Sauce und Zutaten hinzufügen
Tomatensauce auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Fügen Sie die gewünschten Zutaten hinzu, wie Schinken, Mozzarella-Käse, Kirschtomaten, frisches Basilikum und Oregano. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Die Pizza backen
Die Pizza 1 Minute bei 180 °C backen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
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Erstellt von
Andrea Moreno
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