Gazpacho Andaluz Refrescante

Name: Gazpacho Andaluz Refrescante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Vinagre; Pimienta; 8 unidad tomates pera; 1 unidad pepino; 1 unidad pimiento verde; Jamón; Aceite; Sal; Miga de pan

Sopa

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este gazpacho andaluz es una explosión de sabor fresco y veraniego. Preparado en el Thermomix®, es increíblemente rápido y fácil de hacer. La combinación de tomates pera maduros, pepino crujiente y pimiento verde vibrante crea una sopa fría perfecta para los días calurosos. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre realzan los sabores naturales de las verduras. Tradicionalmente se sirve con tropezones de pepino, pimiento y jamón serrano, aunque también puedes añadir atún o huevo duro para una versión más completa. ¡Ideal como entrante ligero o un almuerzo refrescante!

Ingredientes (9 ingredientes)

Vinagre
Pimienta
8 unidad tomates pera
1 unidad pepino
1 unidad pimiento verde
Jamón
Aceite
Sal
Miga de pan

Preparación (4 pasos)

Verduras para tropezones

Reservar un trozo de pepino y pimiento verde para los tropezones. Cortar en dados pequeños y reservar.

Triturar las verduras

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 5

Añadir 8 tomates pera troceados, el resto del pepino troceado y el resto del pimiento verde troceado al vaso del Thermomix. Triturar durante 30 segundos/Stufe 5.

Añadir ingredientes y triturar

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 10

Añadir 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, una pizca de sal, pimienta al gusto y miga de pan al gusto al vaso del Thermomix. Triturar durante 1 minuto/Stufe 10 hasta obtener una crema fina.

Servir

Servir el gazpacho frío. Añadir los tropezones de pepino y pimiento reservados y jamón troceado al gusto. Opcionalmente, añadir atún o huevo duro troceado.