Gazpacho Andaluso Rinfrescante

Name: Gazpacho Andaluso Rinfrescante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Aceto; Pepe; 8 pezzo pomodori pera; 1 pezzo cetriolo; 1 pezzo peperone verde; Prosciutto; Olio; Sale; Mollica di pane

Zuppa

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo gazpacho andaluso è un'esplosione di sapore fresco ed estivo. Preparato nel Thermomix®, è incredibilmente veloce e facile da fare. La combinazione di pomodori pera maturi, cetriolo croccante e peperone verde vibrante crea una zuppa fredda perfetta per le giornate calde. Un filo d'olio d'oliva vergine extra e un tocco di aceto esaltano i sapori naturali delle verdure. Tradizionalmente si serve con pezzetti di cetriolo, peperone e prosciutto serrano, anche se puoi aggiungere tonno o uovo sodo per una versione più completa. Ideale come antipasto leggero o un pranzo rinfrescante!

Ingredienti (9 ingredienti)

Aceto
Pepe
8 pezzo pomodori pera
1 pezzo cetriolo
1 pezzo peperone verde
Prosciutto
Olio
Sale
Mollica di pane

Preparazione (4 passaggi)

Verdure per pezzetti

Reservare un pezzo di cetriolo e peperone verde per i pezzetti. Tagliare a dadini piccoli e reservare.

Frullare le verdure

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 5

Aggiungere 8 pomodori pera tagliati a pezzi, il resto del cetriolo tagliato a pezzi e il resto del peperone verde tagliato a pezzi nel boccale del Thermomix. Frullare per 30 secondi/Stufe 5.

Aggiungere ingredienti e frullare

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 10

Aggiungere 4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto, un pizzico di sale, pepe a piacere e mollica di pane a piacere nel boccale del Thermomix. Frullare per 1 minuto/Stufe 10 fino ad ottenere una crema fine.

Servire

Servire il gazpacho freddo. Aggiungere i pezzetti di cetriolo e peperone riservati e prosciutto tagliato a pezzi a piacere. Facoltativamente, aggiungere tonno o uovo sodo tagliato a pezzi.