Gratinado de Pollo y Brócoli
Cazuela
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este gratinado de pollo y brócoli rico en proteínas de Thermomix® es un plato principal rápido y sin gluten con filete de pechuga de pollo, brócoli y queso crema fresco con hierbas. Las cebollas y el ajo añaden una nota picante. La preparación en Thermomix® tarda unos 50 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal para la cocina ligera o como comida familiar.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 g Filete de pechuga de pollo
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
1 Kopf Brócoli
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2 EL Aceite de colza
-
200 ml Caldo de pollo
-
200 g Queso crema con hierbas
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
100 g Queso rallado
Preparación (7 pasos)
Preparación
Cortar el filete de pechuga de pollo en dados pequeños. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar el brócoli en floretes. Blanquear los floretes de brócoli en una olla con agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Luego enfriar en agua helada y escurrir. Precalentar el horno a 180 grados con calor superior e inferior.
Picar la cebolla y el ajo
Introducir 1 cebolla pelada en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de colza a las cebollas y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír el pollo
Freír el filete de pechuga de pollo cortado en dados en una sartén aparte con un poco de aceite de colza por todos los lados y luego añadirlo al vaso.
Preparar la salsa
Añadir 200 ml de caldo de pollo y 200 g de queso crema con hierbas al vaso. Cocer 3 min./100°C/velocidad 2.
Sazonar la salsa y añadir el brócoli
Sazonar la salsa con sal y pimienta. Añadir el brócoli blanqueado al vaso y remover 1 min./50°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Hornear la cazuela
Verter la mezcla de pollo y brócoli en una fuente para horno, espolvorear con 100 g de queso rallado y hornear en el horno precalentado a 180 grados con calor superior e inferior durante 20 minutos.
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