Anchoas rellenas con feta y aceitunas

Name: Anchoas rellenas con feta y aceitunas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Anchoas o Boquerones frescos; 150 g Feta; 50 g Aceitunas negras; 50 g Cebolletas; 2 cda Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Aperitivos

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Anchoas rellenas con feta y aceitunas está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos rollitos de anchoa rellenos son un delicioso placer mediterráneo! A menudo los hago como un pequeño antipasto o como parte de un bufé de tapas. La combinación de anchoas saladas, feta cremosa y aceitunas sabrosas es simplemente irresistible. La preparación es súper fácil y rápida, perfecta si tienes invitados inesperados. También puedes preparar bien los rollitos y gratinarlos en el horno justo antes de servir. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito! Saben especialmente deliciosos en verano, cuando consigues anchoas frescas.

Ingredientes (5 ingredientes)

200 g Anchoas o Boquerones frescos
150 g Feta
50 g Aceitunas negras
50 g Cebolletas
2 cda Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación (5 pasos)

Cebolletas y aceitunas picadas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner las cebolletas y las aceitunas negras en el vaso y picar finamente. Picar 50g de cebolletas y 50g de aceitunas negras en el vaso 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Feta, cebolletas y aceitunas amalgamadas

Poner 150g de feta y el picadillo de cebolleta y aceitunas del vaso en un cuenco grande y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Anchoas rellenas

Rellenar las anchoas (200g) con la mezcla a base de feta y aceitunas recién hecha. No exagerar con la cantidad, esta deberá ser suficiente para rellenar pero deberá permanecer dentro del rollito de anchoa.

Rollitos enrollados y fijados

Enrollar bien la anchoíta para que pueda contener el relleno en su interior y fijar el rollito con un palillo.

Rollitos horneados

Transferir los rollitos a una bandeja de horno forrada con una hoja de papel de hornear ligeramente untada con aceite de oliva virgen extra. Untar también la superficie de los rollitos con más aceite de oliva virgen extra y hornear durante 5 minutos a 190°C. Justo el tiempo necesario para que la feta se derrita ligeramente.