Sopa Ajvar
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta abundante sopa de Ajvar del Thermomix® se prepara rápidamente con carne picada de res, pimientos y Ajvar. Las cebollas rojas y los dientes de ajo proporcionan una base aromática. El plato está listo en 35 minutos y rinde 4 porciones. Ideal como plato principal para los amantes de la cocina sabrosa.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
2 Stück Cebollas rojas
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2 Stück Dientes de ajo
-
1 Stück Pimiento
-
Aceite
-
400 g Carne picada de res
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700 ml Caldo de verduras
-
250 g Ajvar
-
150 g Queso fundido con hierbas
-
100 g Crema Fraîche (Schmand)
-
1 TL Pimentón en polvo
-
1.5 TL Copos de chile
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (10 pasos)
Triturar las cebollas y el ajo
Pelar las cebollas, cortar en cuartos y poner en el vaso mezclador. Pelar los dientes de ajo y añadir. 3 seg./velocidad 5 triturar.
Triturar el pimiento
Lavar el pimiento, quitar las semillas, cortar en trozos grandes y poner en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 4 triturar.
Freír la carne picada
Calentar el aceite en una sartén aparte. Freír la carne picada desmenuzada y dorada.
Sofreír las cebollas
Añadir las cebollas a la carne picada en la sartén y sofreír durante 2 minutos.
Sofreír el ajo y el pimiento
Añadir el ajo y el pimiento a la carne picada y las cebollas en la sartén y sofreír durante 2 minutos.
Verter la mezcla de carne picada en el vaso mezclador
Verter la mezcla de carne picada de la sartén en el vaso mezclador.
Añadir el caldo y dejar hervir
Verter el caldo en el vaso mezclador y dejar hervir durante 5 min./100°C/velocidad 1.
Añadir Ajvar, queso fundido y Crema Fraîche
Añadir el Ajvar, el queso fundido y la Crema Fraîche (Schmand) en el vaso mezclador.
Sazonar y cocinar
Añadir pimentón en polvo y copos de chile. Cocinar durante 10 min./90°C/velocidad 1.
Sazonar
Sazonar con sal y pimienta y remover durante 10 seg./velocidad 3.
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Etiquetas
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